Хистаминова диета Самоизпит
9-дневна хистаминова диета - моят опит като „начинаещ“
Решението: И аз искам да принадлежа.
Защо реших да опитам хистаминова диета, без да съм диагностициран с непоносимост? Бавно съм страшен за себе си и тялото си. Принадлежа към поколението 50 плюс и все повече хора се появяват в моята среда, които страдат от непоносимост, алергии, непоносимост и други подобни или са новоболни. От дълго време слушам в тялото си дали не се вари. Притеснен съм, когато роднина е болен и се тревожа за възможни генетични връзки. В края на краищата баба ми вече имаше леки признаци на невродермит и също познавам усещането, когато дни наред чувствам сърбеж след ухапване от комар.
Проучих каква може да е причината за това в интернет и попаднах на виновника хистамин. Възможно ли е случайни ежедневни оплаквания като газове, запек и стомашна скръб също да бъдат приписани на това? Прясно възстановен след кратка ваканция, реших да опитам. Бих искал да ям без хистамин в продължение на 14 дни и да видя как тялото ми реагира на него.
Нямам желание да проучвам подробно всички диети и хранителни предложения за хора с непоносимост към хистамин. В края на краищата това е просто пробно пускане. За общ преглед имам електронната книга „Непоносимост към хистамин“ Цената и кратката, практична информация бяха идеални за моя проект. След това се почувствах информиран и готов за моя проект.
Ден 0 - Сега става сериозно. Доброто планиране е половината от успеха.
Следобед взех най-необходимите неща в супермаркета. Ръжен хляб без мая, кисело мляко, плодове, зеленчуци и ядки. Тогава наистина прекалих - кулинарно. Първо имаше бутер тесто и ябълков щрудел, а късно вечерта къри с пържени картофи, които да бъдат „подсилени“ за ден 1. Първите препятствия се обсъждат със съпруга ми, докато ядем последните пържени картофи. Храните, замърсени с хистамини, са постоянно явление при всички възможни случаи и те трябва да се очакват в изобилие или вече са планирани. Уикендът идва с посещения при роднини, покани от приятели и спокойна закуска със семейството ми. Спах много лошо, вероятно в резултат на прекалено много мазнини във пържените картофи и колбаси и може би и заради кафето, което все още пих накрая.
Ден 1 - сега се прилага. Твърде много оптимизъм отмъщава.
Точно в 8:00 сутринта ежедневната закуска с колеги се дължи на работа. Разбира се, забравих да се подготвя. Така че сутрин за мен има само кафе с мляко и плодове. Смело пренебрегнах любимото си ръжено руло и сирене Ементал. Слава Богу, нямам време да мисля повече за хистаминовата си диета по време на работа. Съпругът ми е инструктиран да купи 4 опаковки оризови сладкиши и тестени изделия от спелта в най-близкия супермаркет. Съдбата ми поставя някои по-трудни тестове този ден. Майка ми изпече супер вкусните си, топли, свежи палачинки, съпругът ми балансира четири изключително апетитно изглеждащи понички от колегите си по работа в ръка и в хладилника у дома са остатъците от тортата от предния ден. Волята ми да постоянствам се засилва само от тези несгоди. По пътя към дома гладувам и изяждам половин пакет оризови сладкиши, което ми носи състрадателна усмивка от съпруга ми. Ако мислите, че не можете да го победите, бих искал да ви кажа, че по-късно съпругът ми донесе вкъщи пресни гъби от гората. Слава Богу, няма нищо хистаминово срещу вкусно гъбено ястие със сметана, зеленчуков бульон без дрожди и юфка от спелта. ->
Обобщение на ден 1: Чувствам се добре да не съобщавам за глад. Изкушенията в ежедневието обаче са големи. Ако сте под стрес или не сте сигурни дали тази диета е правилната, дори не бива да я пробвате. Осъзнавам, че ежедневието може да бъде трудно за някой, който страда от хистаминова непоносимост. Изключително голям брой храни съдържат пшеница или мая и всъщност не са пресни. Гамата от възможни храни бързо се изтънява и много неща също са по-скъпи.
Ден 2 - и храната винаги е примамлива
Прекрасна мечта ме събужда нежно: съпругът ми ме изненадва с шоколадов бюфет. За щастие това е само мечта, в противен случай щях да завърша проекта си на ден 2 без успех. Започва отново с познатите вече изкушения в ежедневието. Събота е в 8.30 ч. И се срещам с приятелите си за любимата женска закуска в богато заредената закуска на блок маса в кафенето. Имам късмет за втори път: приятелка е променила диетата си за 2 седмици, вярвате или не, на диета с ниско съдържание на хистамин! След десетилетия тежки пристъпи на мигрена, тя се чувства напълно добре след промяната в диетата и не се нуждае от хапчета за болка в продължение на 3 седмици. Това осигурява достатъчно теми за разговор и необходимата издръжливост. Мога да устоя на гевреци и маслени кроасани, шунка и сирене и въпреки това се напълних. Останалата част от деня е спокойна, приготвила съм ястия, които харесвам и които не съдържат хистамин.
Обобщение на ден 2: Въпреки че закуската с моите приятели е предизвикателство, когато става въпрос за избягване на храни, съдържащи хистамин, помощта идва напълно неочаквано под формата на моя скъп приятел, който споделя моята „мъка“. Много е по-лесно с двама души.
Ден 2 - слънцето изгрява в стомаха ми
Резюме на ден 3: Упоритостта и правенето без първите два дни изненадващо вече показва своя ефект. Наистина не очаквах този ефект: в по-добро настроение, някак си се чувствам по-енергичен и имам много идеи за това какво да започна днес. Да видим, може би това е просто резултат от достатъчно сън през уикенда.
Ден 4 - ежедневието ме има отново
Днес е поредният работен ден, така че нямам време да се отпусна и да усетя чувствата в тялото си. Но забелязвам, че съм в по-добро настроение от последните няколко седмици и някак по-продуктивна. В сътрудничество с колега завършваме проект за нула време, който отлагаме дълго време. Следователно мотивацията за постоянство е висока. По-добре подготвен съм и съм закусил ръжен хрупкав хляб без мая. На работа така или иначе има много плодове. Вечер има студена кухня с яйца и ръжен хляб от магазина за здравословни храни. Между това хапвам солени оризови бисквитки. Тогава е към урока ми по танци.
Обобщение на ден 4: След като главата се е приспособила сериозно към диетата с ниско съдържание на хистамин, това вече изобщо не е проблем. Нямам желание за сладкиши или други вкусни лакомства, които са замърсени с хистамин.
Ден 5 - объркан съм
От месеци имам безсъние: събуждам се след полунощ, около 2:00 ч. След полунощ и след това не мога да спя дълго време. Сутрин съм съответно уморен и често се чувствам съкрушен. Вечерта към 19:00 вече съм уморен. Досега обвинявах това в менопаузата и стреса в работата и го отхвърлих като доста неизбежно. Тази сутрин внезапно забелязвам, че съм спал дълбоко и дълбоко в продължение на 3 дни, без да се потъвам в измислени грижи или да броя овце през нощта. Това много ме изненадва! След тенденцията да преувеличавам, сериозно обмислих да превърна живота си изцяло в ръжен хляб и крекери с ориз с масло и крема сирене. Днес е официален празник, така че мога да споделя това вълнение с любимия си човек. Полага големи усилия, за да ме подкрепи в моя проект. Зърнената закуска с овесени ядки, кисело мляко и плодове има отличен вкус. Пресните моркови от собствената ни градина са вкусна закуска, а за вечеря има зеленчуци с домашно картофено пюре.
Обобщение на ден 5: Когато успехите се показват толкова бързо и толкова ясно, тогава става детска игра да продължи. Любопитен съм да видя какво още ще излезе и ще ми даде много мисли за храненето и благосъстоянието. Сещам се за безброй хора, които често са болни и които биха могли да се възползват изключително много от правилната диета. Трябва да се призова да разсъждавам, за да не изпусна първите докосвания на мисионерска ревност към своите ближни.
Ден 6 до 8 - Рутината е практически въпрос
Експериментът в работен режим в продължение на три дни - ставане, отиване на работа, планиране на хранене там и у дома вечер и превръщането му в хистамин. С рутината, която придобих за 5 дни, това вече не е трудно. Моите колеги от работата проявяват нарастващ интерес и са изумени от решителността ми по отношение на храната. Може би тайно се чудите защо съм в малко по-добро настроение от обикновено и защо по принцип съм по-свеж и по-продуктивен. Дори две срещи вечер трябва да се управляват, включително две хранения в ресторанта. Тъй като обичам пържени картофи, просто имам чиния пържени картофи със салата за вечеря. Но в петък то завършва без предупреждение и въпреки всички добри намерения с хистамин без храна: хранене със семейството в ресторант с изискано меню ме прави слаб със спанак от спанак с ананас лютеница. Но си заслужаваше! Убеден съм, че стриктното спазване на правило не винаги може да бъде правилно. Въпреки това се гордея със себе си, защото съм убеден, че решението за спанак спанак идва от моята свободна воля и защото също така реших да не приемам десерт.
Резюме от 6 до 8 ден: Новоучените навици в ежедневието са изключително полезни и помагат. Мога без проблеми със сладкиши, нямам желание за тях. Това се вижда и на кантара: загубени 1 кг!
Ден 9 - веднъж никога не е?
След като станах слаб, моята изпитана през целия живот хранителна схема се връща яростно. Силата на тялото триумфира над моето свободно решение, което още вчера беше толкова високо оценено. Отдавам се на хранителните удоволствия, изпитани и изпитани в продължение на десетилетия. Тирамису и кифлички със сладко, чаша червено вино и шоколади, това е дневният ми баланс. В салатата имаше и домат, оцет и майонеза!
Резюме на ден 9: Не мога да издържам повече, по-трудно е да се направи, отколкото си мислех. Колко бързо станах непостоянен, вчера все още изпълнен с постоянство и вече напълно разстроен днес. Изпитвам уважение към представянето на хората, които през целия си живот трябва да се откажат от всякаква храна, която от днес ще мога да ям отново.
Какво остава?
Все повече ще включвам в диетата си храни без хистамин, които харесвам, но вече няма да им обръщам внимание толкова строго, колкото през последните 9 дни. Слава Богу, че мога да си го позволя, без да застраша плюса в благосъстоянието, който придобих с хистаминовата диета. Това, което остава е, че съм се занимавал интензивно с диетата и тялото си. Това също ми дава възможност съзнателно да предприема контрамерки с нискохистаминова диета, ако съм в ниска точка и искам да се възстановя. Като цяло времето беше ценно преживяване за мен и ми даде представа за дисциплината на хората, които трябва да спазват диета през целия си живот.