Хипокалциемия и хранителни навици - ниско или мастно
Повечето жени вярват, че появата на определени симптоми, които те проявяват по различно време, са причинени от липса на калций.
Всяко виене на свят, всяко състояние на астения, припадъци се приписват, в повечето случаи, на хипокалциемия, въпреки че може да е друго състояние. Това е причината, поради която много жени прибягват до допълване на приема на калций, без да имат доказателство за неговата необходимост, т.е. анализ на кръвта със стойност на серумен калций под 9 mg/dl и йонен калций под 4 mg/dl, което има по-голяма точност. големи и чието намаление има клинични прояви.
Хипокалциемията се причинява от паратиреоидни нарушения, употребата на диуретици, малабсорбция и продължителна употреба на лаксативи, алкохолизъм, фамилна хипокалциемия, дефицит на витамин D и др. Хипокалциемията може да бъде асимптоматична, но може да се изрази с мускулни крампи, повишена нервно-мускулна възбудимост, изтръпване или изтръпване, сърцебиене, задушаване или бучка в гърлото, припадък.
1000 mg калций на ден
Нивата на серумния калций, при липса на недостатъчен прием или поради прекомерно елиминиране, се поддържат постоянно чрез мобилизиране на калций от костите. Поради това е много важно за организма да се възползва от 1000 mg калций дневно за възрастни, а за юноши, бременни жени, жени в менопауза и възрастни хора над 65 години до 1500 mg, от храна или хранителни добавки. Трябва да се спомене, че тялото се нуждае от калций D за усвояване на калций, който се съдържа в храната, особено в рибата, но може да бъде допълнен или може да бъде произведен от тялото. Препоръчва се излагане на слънце, което стимулира производството на витамин D в кожата под действието на ултравиолетовите лъчи, като е достатъчно излагане на лицето и ръцете в продължение на половин час дневно.
Липсата на витамин D е последвана от намалена абсорбция на калций, което води до рахит при кърмачета и деца, а остеопороза и остеомалация възникват при възрастни след по-дълъг период на калциев дефицит.
Източници на калций
Мляко и млечни продукти
Най-важният източник на калций са млякото и млечните продукти. Поради състава на млякото калцият лесно се усвоява от организма, тъй като витамин D, лимонена киселина и съотношението между фосфор и калций увеличават неговата бионаличност. Чаша мляко от 250 ml съдържа около 300 mg калций.
Киселите млечни продукти, като сана, кисело мляко, кефир, разбито мляко, поради съдържанието на млечна киселина, имат голямо количество калций с най-добра бионаличност. Това превръща киселите млечни продукти в източник на калций, който може да се усвои най-лесно от организма и в най-голяма пропорция, а малко кисело мляко от 125 ml съдържа над 200 mg калций.
Сиренето съдържа още повече калций. Количеството може да бъде 8-12 пъти по-голямо от това на млякото, при същото тегло и може да достигне 1000-1200 mg/100g.
За хора, които не консумират млечни продукти или за непоносими към лактоза, тофу, соево сирене, може да замени млякото като основен източник на калций.
Костна риба
Добър източник на калций са рибите с кости, като сардини или сьомга. Консервираната риба също съдържа своя скелет, който отделя калций, достъпен за храносмилателния тракт на човека след продължителна топлинна обработка, но също така и наличието на кисела среда. Сардините осигуряват около 400 mg калций/100 g, а високото им съдържание на витамин D увеличава значението им като източник на калций. Трябва да се добави, че освен калций и витамин D, те са важен източник на омега-3 и омега-6 киселини.
Плодове и зеленчуци
Зелените листни зеленчуци са източник на калций, но въпреки че съдържанието на калций е високо, той няма добра бионаличност, така че само малка част от него се използва от тялото. По този начин спанакът, стевията, лободата, зелето, въпреки че съдържат достатъчно калций, поради наличието на оксалова киселина, голяма част от калция образува неразтворим калциев оксалат, който не се усвоява. По същия начин броколите, чието съдържание на калций е 160 mg, имат абсорбция от около 20%, което не го препоръчва сред най-добрите източници на калций.
Сочните плодове съдържат определено количество калций, както и смокините, особено изсушените. Но бионаличността на калция в плодовете е подобна на тази в зелените зеленчуци, поради наличието на оксалова киселина и калциеви танини.
Сред мазните плодове сусамът съдържа калций, който може да се използва от организма, но също така и ядки и лешници.
Увеличаването на храносмилателната употреба на калций и намаляването на неговото елиминиране може да се постигне чрез избягване на определени хранителни навици и като се вземе предвид, че:
- високопротеиновите диети увеличават бъбречната екскреция на калций;
- оксалова киселина от какао, зеленчуци, плодове намалява абсорбцията на калций, като образува неразтворими соли;
- диетичните фибри и излишъкът от пектини увеличават елиминирането на калция;
- фитиновата киселина в перикарпа на зърнените култури се образува с калция от млечни слабо разтворими комплекси, което намалява количеството абсорбиран калций;
- Прекомерният прием на сол увеличава бъбречната екскреция на калций;
- консумацията на алкохол намалява абсорбцията на калций в червата и активирането на витамин D;
- консумацията на кисели напитки намалява абсорбцията на калций;
- Консумацията на кофеин умерено намалява абсорбцията и увеличава елиминирането на калций за кратък период от време;
- използването на диуретици и лаксативи при диети увеличава елиминирането на калций;
- Липсата на упражнения намалява употребата на калций и води до намаляване на костната и мускулната маса.
калций, хипокалциемия, липса на калций, менопауза, костна система