Хипоенергийна диета

ХИПОЕНЕРГЕТИЧНА ДИЕТА

съдържание мазнини

Характеристика:
- Храна с ниско съдържание на енергия и високо съдържание на протеини, ниско съдържание на мазнини и ниско съдържание на въглехидрати.
- Пийте 1,5 l до 2 l течност на ден (вода или напитки без захар)
- Елиминиране на алкохола

Избор на храна:
- Храни с ниско съдържание на мазнини: постно месо, яйца, риба, с изключение на риба в масло или панирани, сирена с ниско съдържание на мазнини (20% до 25%), частично или напълно сметано мляко.
- Всички зеленчуци.
- За брашно, бобови растения и хляб, според енергийния прием (максимум на хранене, един еквивалент на брашно. (Вижте таблицата на еквивалентите.).)

- Плодове според енергийния прием, с изключение на маслени плодове (ядки, лешници и др.)

- Продукти без захар. Изкуствени подсладители.

Методи за приготвяне и готвене:
- Зеленчуци и плодове: за да запазите витамините и минералите, измийте ги бързо и внимателно, обелете ги на тънко, гответе цели или леко фракционирани, ако е възможно, изберете методи за готвене, които предотвратяват загубата им (пара, задушаване, фолио)
- Настържете много фино суровите зеленчуци
- Рибата може да се сервира цяла, но без кости
- Избягвайте методите на готвене, които придават на храната коричка: пържене, скара, сотиране, пържене, гратиране и др.

Презентация:
- Обезмаслете месото, отстранете кожата от домашни птици след готвене.
- Изберете препарати без мазнина: вода, пара, нож, тенджера под налягане, фурна, скара, на шиш, във фолио, приготвени в тигани с незалепващо покритие без мазнина.