Хипоалергенно меню - Nutrition-Setting Nutrition-Setting

По принцип с съотношения на макроелементи, съответстващи на изразени метаболитни профили. Не ниска FODMAP и не строга палеолитна AIP диета.

35-40 dkg мляно агнешко месо (може да се използва и друга кайма)
Около половин кг зелен фасул (замразеният обикновено е страхотен, беше пресен)
10-15 дкг броколи роза
Червен и червен лук на вкус
Агнешка смес от подправки (споделяне при поискване)
2-4 скилидки чесън
4 листа дафинови листа
Сол и черен пипер на вкус
Рафинирано масло (гхи, пържено на унгарски) за готвене и чаено масло за подправка.
10 dkg салата от птици

Варете/пара във вода (след размразяване) за около. 15 минути със зелен фасул.
През това време запържете лука, дафиновия лист и розите броколи в пърженото. Това е за броени секунди, така че можете бързо да влезете в агнешкото, което ние не печем или готвим прекалено. След няколко минути при непрекъснато бъркане те ще бъдат готови.
Когато сме на няколко минути от напълно завършеното състояние (т.е. месото е преварено и броколите са омекнали), ние само го посоляваме и подправяме, след това настъргваме и скилидките чесън.
Междувременно в друг тиган започнете да печете предварително задушения зелен фасул с малко сол, докато се достигне цветът, показан на снимката. Можете също така да хвърлите кубче масло от чай върху зеления фасул, преди да сервирате ...