Химикалите в зеленчуците помагат за излекуването на мастния черен дроб - архид
Ново проучване показва, че съединение, естествено открито в различни често използвани зеленчуци и произведено от чревни микроби, е много полезно за топене на мазнини от мастен черен дроб.
Изследването, публикувано през януари 2020 г. в списание Hepatology, се фокусира върху съединението, наречено индол, което се произвежда от чревни бактерии, но се среща в изобилие и в кръстоцветните зеленчуци. Осъзнаването на това може да помогне за намирането на нови начини за управление или предотвратяване на това състояние.
Снимка: POLIGOONE/Shutterstock
Проблемът
Безалкохолната мастна чернодробна болест (NAFLD) е състояние, при което черният дроб е подреден с мазнини. Това може да се дължи на преяждане с високо съдържание на наситени мазнини. Други рискови фактори включват затлъстяването, което увеличава риска от 7 до 10 пъти в сравнение с общата популация.
Затлъстяването е метаболитен проблем, който причинява възпаление, което от своя страна се причинява от бели кръвни клетки, наречени макрофаги. Те са от решаващо значение в борбата срещу токсични или неизвестни молекули. Набирането на макрофаги при мастна чернодробна болест води до влошаване на увреждането на черния дроб поради силните химикали, отделяни от тези воински клетки, които трябва да поемат бактерии и други чужди вещества. Ако NAFLD не се лекува, това може да увреди здравето на черния дроб и да причини цироза или дори рак.
Фокусът на изследването беше върху описването на ефектите на индол върху затлъстяването на черния дроб при 137 доброволци от Китай. Индолите се съдържат в зелето, зелето, броколите и карфиола, като всички те са кръстоцветни зеленчуци. Индол се образува, когато аминокиселината триптофан, моноаминово съединение, се разгражда. Той има активност срещу загуба на мазнини в черния дроб, както и противовъзпалителни и противоракови свойства.
Изследването разглежда също как засегнатите от индол животни ядат диети с ниско съдържание на мазнини и високо съдържание на мазнини, когато присъстват в различни концентрации. Диетата с високо съдържание на мазнини симулира ситуация като NAFLD.
Изследователите също така разгледаха ефектите на индол върху отделни клетки, в черния дроб и червата. Чревните клетки обикновено сигнализират противовъзпалителни съобщения към черния дроб. Индол увеличава експресията на главен ген (PFKFB3), който е специфичен за имунните клетки с произход от костния мозък. Той регулира разграждането на глюкозата и също така инхибира възпалителната активност на макрофагите.
Когато този ген беше потиснат, мастният черен дроб стана по-тежък с повишена възпалителна активност. Indole загуби голяма част от ефективността си срещу NAFLD при затлъстели животни с NAFLD, произведени чрез диета с високо съдържание на мазнини.
Освен това е изследвана активността на чревните бактерии, които произвеждат индол. Чревните бактерии имат смесени ефекти върху хода на това заболяване. Тези, които произвеждат индол, имат благоприятен ефект върху намаляването на отлагането на мазнини.
Настоящото проучване разглежда наличието на чревно възпаление и възпаление на черния дроб, за да предскаже резултата от експозицията на индол при NAFLD. Той също така изследва подобрението на мастния черен дроб, причинено от индол при животински модели.
Резултатите
Имаше обратна връзка между индекса на телесна маса и нивата на индол в кръвта - колкото по-тежък е индивидът, толкова по-ниска е концентрацията на индол в кръвта. Налице е значително намаляване на нивата на индол при клинично затлъстели субекти в сравнение с сухи лица. По-ниските нива на индол също са свързани с по-високите нива на мазнини в черния дроб.
Когато животните на диета с високо съдържание на мазнини, произвеждаща NAFLD, са лекувани с индол, количеството мазнини в черния дроб намалява и възпалението се облекчава. Това помогна на изследователите да установят истинската роля на индола в състоянието и да намалят възпалението на черния дроб. Също така беше изяснено каква полза може да се очаква от активността на индол при хора с болестта.
Съизследователят Шанън Глейзър казва: „Връзката между червата и черния дроб добавя допълнителна сложност към изследванията на безалкохолната мастна чернодробна болест. Спешно са необходими бъдещи проучвания, за да се разбере напълно ролята на индол. "
Това първо проучване се основава на китайски доброволци, но според изследователя Qifu Li резултатите ще бъдат прехвърлени на други етнически групи, като се вземе предвид съставът на чревните бактерии и различните метаболити.
Храните, които водят до високи нива на индол, или лекарства, които действат по същия механизъм, биха могли да представляват нови терапии за NAFLD, изследователите също вярват, че този подход може да помогне за предотвратяване на болестта. Изследователят Chaodong Wu казва: "Предотвратяването на развитието и прогресирането на NAFLD може да зависи от диетичните подходи, за да се гарантира, че чревните микроби дават възможност на индола и други метаболити да функционират ефективно."
В бъдеще той би искал да проучи как здравословните храни могат да променят състава на чревните микроби за по-добро производство на индол и други метаболити. Той обобщава: „Въз основа на това изследване ние вярваме, че здравословните храни с висок производствен капацитет на индол са от съществено значение за предотвратяване на НАФЛД и полезни за подобряване на здравето на засегнатите. Това е друг пример, при който диетичните промени могат да помогнат за предотвратяване или лечение на заболявания и подобряване на индивидуалното благосъстояние. "
Ma, L., Li, H., Hu, J., Zheng, J., Zhou, J., Botchlett, R., Matthews, D., Zeng, T., Chen, L., Xiao, X., Athrey, G., Threadgill, D., Li, Q., Glaser, S., Francis, H., Meng, F., Li, Q., Alpini, G. and Wu, C. (2020), Indole Alleviates Индуцирана от диетата чернодробна стеатоза и възпаление, включващо миелоидни клетки PFKFB3. Хепатология. Приет ръкопис на автора. doi: 10.1002/hep.31115