Химичният анализ на виното ще помогне да се идентифицират фалшивите Labprice, мобилна версия

Доста трудно е да се оцени качеството на виното от научна гледна точка, тъй като няма еднозначни критерии за това какъв вид вино трябва да се счита за качествено. Но е възможно да се определи дали бутилката вино съдържа фалшив или оригинален., чрез извършване на химичен анализ и лабораторни изследвания. Такива изследвания се предлагат от Научно-обслужващата компания "OTAWA" .

Учени, провеждащи лабораторни изследвания и химически анализи, сравниха украински и френски вина

Виното е химически смес от стотици съединения. Съдържанието на кой от тях и в каква концентрация може да бъде показател за високото му качество е въпрос, чийто отговор не е лесен за намиране. Следователно много чуждестранни винопроизводители (производители на елитни марки вина) използват химически анализи, за да определят съдържанието на антиоксиданти в натуралното вино като показател за качество.

Анализ на химичния състав на виното - ползи не само за потребителите, но и за производителите на вино

Да се направете химичен анализ вина, украински изследователи са създали твърдофазен реагент на базата на железни йони, фиксиран върху силициев диоксид, модифициран с ADPA. Създаден е за отделяне на багрилата и другите съединения, съдържащи се във виното, които пречат на лабораторните изследвания на тази алкохолна напитка.

---