Химична формула на захар

Определение и формула на захарта

Формула -

Делът на въглехидратите е за сухото вещество на растенията и за животните.

Растенията синтезират въглехидрати от неорганични съединения: и .

Въглехидратите са разделени на две групи:

Монозахариди (монози)
Полизахариди (полиози), които се подразделят на подобни на захар (олигозахариди), които включват дизахариди (биоза), тризахариди и полизахариди, неподобни на захар.

В природата най-често се срещат два вида монози: пентози и хексози. .

Някои монози се държат като хидроксиалдехиди (алдози), други като хидрокси кетони (кетози).

Двата най-често срещани монозахариди са глюкоза (алдоза) и фруктоза (кетоза).