Химическата структура - връзката на физичните свойства на галактомананите, извлечени от рожков -

Моля, обърнете внимание, че Internet Explorer версия 8.x не се поддържа от 1 януари 2016 г. Моля, вижте тази страница за поддръжка за повече информация.

химическата

Изтеглете PDF Изтеглете

Доклади за химикалите

Добавете към Мендели

обобщение

Фината химическа структура на рожков галактоманан е тясно свързана с физическото поведение, което се развива във воден разтвор. В литературата се описват основно три елемента на структурна характеристика: степента на заместване на галактозата, дължината на веригата и разпределението на галактозните единици. Тази статия за преглед ще се опита да подчертае въздействието на различни структурни характеристики върху физическите свойства като разтворимост, вискозитет, образуване на хидрогелове или гелове, свързани с други захариди. Развито е и въздействието на промишления процес на пречистване върху структурата и физичните свойства.