Хигиенни правила за бременни жени за избягване на хранителни инфекции Част II

жени
Проф. Д-р Вернер Зеебауер е декан на Асоциацията на германските превентолози, директор на Катедрата по превантивна медицина - Институт по транскултурни здравни науки (Европейски университет Виадрина) и директор на Катедрата по превантивна медицина в NESA (Новата европейска хирургична академия). От 2000 г. проф. Д-р Вернер Зебауер работи само в превантивната медицина, след десет години в Университетската болница във Франкфурт. Той също така участва в обучение на медицински специалисти по превенция и хранене.

MediHelp допринася за развитието на медицинската наука и участва активно в популяризирането на социалната отговорност в международен план.

От загриженост за вас, MediHelp International улеснява достъпа до важна информация за поддържане на възможно най-доброто здраве, предоставена от проф. Д-р Вернер Зеебауер, специалист по превантивна медицина и хранене.

Темата за правилното почистване на храната

Честото миене на ръцете е от основно значение.

Това е много важно по време на бременност, но също така и в по-късен период (заедно с бременни жени, бебетата и децата са рискова група, но също така и възрастните хора, които имат ниска имунна система).

жени

Поставете дезинфектанта в сухите длани. След това почистете ръцете си до китките. Прочетете на етикета указанията за времето за продукта, който използвате.

Следвайте всяка стъпка отляво 5 пъти. След приключване на шестата стъпка процесът се възобновява от първата стъпка, като се спазват указанията за времето. Ако е необходимо, използвайте дезинфектант отново. Уверете се, че ръцете ви остават мокри през цялото това време.

Бременните жени не трябва да ядат сурова храна от животински произход!

Относно отоплението

Относно охлаждането

  • Недостатъчното охлаждане е една от основните причини за хранителни инфекции
  • Много преработени и особено нетрайни храни (почти всички видове риба, месо, млечни продукти) трябва да бъдат охладени възможно най-скоро.

Настройки на хладилника

  • Хладилникът трябва да бъде настроен на температура под 7-8 ° C; ако е възможно, нетрайните храни трябва да се съхраняват при максимум 4-6 ° C и в идеалния случай при 0-2 ° C.

Съвременните хладилници имат няколко температурни диапазона.

Както следва, в основните отделения могат да се съхраняват правилно:

  • Сиренето и яйцата трябва да са в горното отделение (5-8 ° C) - това отделение е подходящо и за сладкиши или други ястия
  • Млякото и млечните продукти трябва да се съхраняват в средното отделение (4 ° C)
  • Плодовете, зеленчуците, салатите са най-добре поставени в специалното пространство, запазено за тях в долната част на хладилника (8-10 ° C)
  • Месото, колбасите, рибите и други морски животни трябва да се държат в най-студената част на хладилника (0-2 ° C) - пространството над зоната, отредена за зеленчуци и плодове

Някои хладилници имат отделно чекмедже, което поддържа температура от 0 ° C.

Температурата на задната стена на хладилника е значително по-ниска (може да се образува лед).

В горната част на вратата на хладилника температурата може да е по-висока (10-12 ° C) и затова трябва да обърнете голямо внимание:

Храна, която може да се съхранява на вратата на хладилника:

Размразяване на замразена храна

  • Особено при пилешкото месо, но също така и при дивите животни, водата, в която се размразява месото, може да съдържа салмонела.
  • Ако е възможно, месото трябва да се измие внимателно, за да се предотврати разпространението на микроби в кухнята.