Хигиена и безопасност на храните Търговско-занаятчийска камара Лоара
Хигиена и безопасност на храните
Мрежата от търговски камари на Оверн - Рона-Алпи подкрепя хранителните компании във фазата на развитие, но също така и във фазата на създаване или поглъщане, като отчита стандартите за здраве и безопасност.
Също така им помага в популяризирането на тяхното ноу-хау и в структурирането на локални вериги.
Ето как CMA de la Loire предлага да ви подкрепи под различни форми, със следните услуги:
- Половин ден информация, посветена на хранителните стандарти и задължения
- Обучение по хигиена и безопасност на храните
- Обучение за етикетиране на храни
- Предварителна диагностика на хигиената на храните
- Технически листове за регламентите, приложими за хранителната промишленост
- Бюлетинът на AVISÉ
- Насърчаване и подобряване на продукти и ноу-хау
В зависимост от вашите нужди можете да изберете едно или повече от тези предложения.
- Създайте или поемете бизнес в хранителния сектор
- Познайте регулаторните изисквания на вашия бизнес
- Знайте задълженията си като занаятчийска хранителна компания
Съдържание за обучение
- 1/2 дни безплатна колективна информация за представяне на разпоредбите за хигиена и безопасност на храните
Презентационен документ "Хранителни професии, какви стандарти? Какви задължения?" + 2021 календар
- Научете повече за разпоредбите, приложими за занаятчийски хранителни предприятия
- Вземете предвид задълженията по отношение на хигиената и безопасността на храните
- Изпълнение на задължението за обучение по хигиена на храните (Регламент на ЕС № 852 | 2004)
- Изпълнение на задължението за обучение на заведенията за търговско хранене в съответствие с указ № 2011-731 от 24 юни 2011 г. и постановлението от 5 октомври 2011 г.
Съдържание за обучение
Достъп до това обучение
Презентационен документ "Хигиена и безопасност на храните" + Календар 2021
- Изпълнение на задължението за информиране на потребителите в съответствие с Регламент INCO (CE) № 1169 | 2011
- Спазвайте разпоредбите за етикетиране на храните
- Идентифицирайте рискови ситуации, свързани с хранителни алергии
- Разбиране на хранителната декларация
Съдържание за обучение
Достъп до това обучение
Презентационен документ "Етикетиране на хранителни продукти" + Календар 2021