Hiedn - Костен мозък с пълнеж от колбаси - АРОМАТОРИ

Hiedn - Костен мозък с пълнеж от колбаси

Състав: 2 дървени лъжици свинска мас, 30 dkg плънка от наденица (или подправено свинско месо), 50 dkg костен мозък, 40 dkg свинска дроб, 2 по-големи глави лук, 2 чаени лъжички смлени чушки, 1 чаена лъжичка сол, 2 чаени лъжички смляна черна лъжица, 2 чаени лъжички смлян черен пипер, 2 чаени лъжички.

Загрейте дървена лъжица свинска мас в тиган. Добавете колбаса с пълнеж и запържете. Можем да го направим и от смляно свинско бутче. В този случай смесете на вкус със сол, смлян пипер, смлян кимион, люти чушки и счукан чесън и го запържете.

---