ХИДРАЦИЯ Защо алкохолът и захарта водят до жажда за здравето дневник
Защо пиенето на алкохол или консумацията на захар ви ожаднява? Това международно проучване разкрива неочакван механизъм за обезводняване: хормон, който действа върху мозъка, за да увеличи желанието за пиене на вода в отговор на специфичен хранителен стрес, който може да доведе до дехидратация. Констатации, представени в списание Cell Metabolism, които сочат към цел за регулиране на жаждата.
Същият екип, ръководен от д-р Дейвид Мангелсдорф и Стивън Кливър, ръководители на изследователската лаборатория в ЮТ Югозапад, преди това е документирал този хормон, FGF21 (фактор за растеж на фибробластите 21) като участник в мозъчната награда в мишката, за да потисне желанието за захар и алкохол. След това изследователите показаха, че излагането на алкохол или захар е причинило производството на FGF21 в черния дроб. С това ново проучване екипът показва, че този хормон след това преминава през кръвта до определена част от мозъка, хипоталамуса, за да стимулира жаждата и да предотврати дехидратацията. „Неочаквано FGF21 следва нов път, независим от класическия път на жаждата“, коментират авторите.
Проучването показва, че хормонът помага за регулиране на хидратацията -тоест, ангажирайте се с питейна вода - в отговор на хранителния стрес. Тази демонстрация е направена на мишки: изследователите наистина откриват, че нормалните мишки и мишки, генетично модифицирани, които не произвеждат FGF21, пият подобни количества вода, когато им се дава стандартна диета, но диета с високо съдържание на мазнини и въглехидрати стимулира консумацията на вода при нормални мишки, но не при генетично модифицирани мишки. Това предполага, че FGF21 е от съществено значение за регулирането на хидратацията в лицето на такъв хранителен стрес.