Хибискус; Съставки, ефекти и приложение; Лечебна практика
Хибискусът принадлежи към семейство слез и е известен със своите великолепни, метещи се цветя на хибискус. Това цвете на растението, което произхожда от тропиците и субтропиците, е типичен символ на хавайските ризи и символ на екзотиката. Хибискусът е популярен като стайно растение, а цветното чудо украсява много градини. Това обаче е хибискусът (Hibiscus syriacus), известен още като градински хибискус.
Видът хибискус Hibiscus sabdariffa, от друга страна, е известен със своя кисел вкус и осигурява яркочервен цвят в плодовите чайове. Пиян студен или горещ чай от хибискус е доказано утоляващо жаждата. Поради високото си съдържание на витамин С, чаят е отлична помощ срещу настинки. По-малко известно е универсалното използване на Hibiscus sabdariffa като естествено лекарство, което е изпробвано и тествано в Северна Африка от векове. Чаят от хибискус не само утолява жаждата и облекчава спазмите (менструални спазми), но също така стабилизира кръвното налягане, понижава кръвната захар, предотвратява образуването на тумори, лекува възпаление, подпомага храносмилането, помага при проблеми с теглото и има ефективни свойства против стареене.
Hibiscus sabdariffa е топлолюбиво растение и може да достигне височина от два до три метра. (Изображение: ChenPG/stock.adobe.com)
Търси се плакат за хибискус
Научно наименование: Hibiscus sabdariffa
Семейство растения: Малв (Malvaceae)
Популярни имена: Marshmallow, African Mallow, Sabdariff Marshmallow, Sudan Marshmallow, Roselle, Karkade
Поява: Тропици и субтропици, особено в Индия, Шри Ланка, Етиопия, Судан
Използвани растителни части: Чашки
области на приложение:
- Сърдечно-съдови заболявания (високо кръвно налягане)
- Бъбречни проблеми (диуретик)
- Затлъстяване (затлъстяване)
- Екзема
- Простуда
- Загуба на апетит
- Задържане на вода (Г - деме)
Хибискус - растителен портрет
Известни са повече от 300 вида хибискус, включително билки (едногодишни и многогодишни), храсти и дървета. Дали растението първоначално идва от Индия, Саудитска Арабия или Африка (Западен Судан) е въпрос на спор. Днес слезът се култивира в тропиците и субтропиците. Като популярно декоративно растение в домашните градини, хибискусът, който цъфти от юни до септември, осигурява много прашец за пчелите.
Хибискусът е известен със своите пет ярки, често червени листенца. В Африка му се приписва еротично значение, тъй като растението трябва да създава удоволствие, когато се консумира, а на Хаваите жените носят цвете хибискус зад дясното си ухо, за да покажат, че не са във връзка. Hibiscus sabdariffa, известен също предимно под името „Roselle“, е видът хибискус, който е важен за чай или под формата на прах като хранителна добавка.
Едногодишната билка расте - за разлика от градинския хибискус (Hibiscus syriacus), който е често срещан у нас - по-скоро рядко и не е храстовидна и става висока до три метра. Клоните му са червени и гладки. Зелените листа са дълги около десет сантиметра и имат червеникави жилки. Горните листа обикновено са прости, докато долните имат три до седем дяла с назъбени ръбове. Цветовете стоят поотделно и възникват от пазвите на листата.
Венчелистчетата на цветята са кремаво жълти, наситено червени в основата и заобиколени от зелени чашелистчета. Петте плодни листа са израснали, образувайки яйчник и са заобиколени от множество тичинки. Hibiscus sabdariffaВ има специални влакна в стъблата на растенията, които се обработват в развиващите се страни като заместител на юта.
Цветя на хибискус - чай
За изключително здравословния чай от хибискус се използват не венчелистчетата, а чашките, които стават месести, когато семената узреят и пораснат многократно. В този момент те се събират, изсушават и в крайна сметка се прави чай. По време на прибирането на реколтата чашките се отрязват от растението и след това чашелистчетата се откъсват индивидуално, измиват се и се сушат на слънце за няколко дни.
Чаят от хибискус се прави от изсушените чашки на розела. (Изображение: sommai/stock.adobe.com)
Поради специалния вкус на цветята на хибискус с тяхната кисела нотка и оцветяването им, които оцветяват храните и напитките в наситено червено, те се използват в десерти, конфитюри и ликьори. Hibiscus sabdariffa има дълга традиция в китайската медицина и се използва под формата на чай от хибискус като отхрачващо средство и за укрепване на кръвообращението, като естествено слабително средство, стимулиращо апетита или като уретер.
Чаят от хибискус е популярен в Египет и Судан като „Karkadeh“ (арабска дума за хибискус). Пие се студено или горещо и се подслажда със захар. За приготвянето на студената напитка се прави сироп чрез варене на равни количества изсушени чашки и захар, която след това се пие разредена със студена вода. Karkadeh се използва и при производството на сладолед и десерти (съдържащият се пектин е желиращ агент).
В Западна Африка се пие вариация на студен чай от хибискус под името „Бисап“ (виж рецептата). В Мали чаят е известен под името “ablebleDableni ”, а в Камерун като“ Follerà © ”и се пие само при специални поводи. В Тринидад хибискусът се нарича „Sorrel“ и се продава в магазините като безалкохолна напитка на основата на специален сироп, рафиниран с канела, карамфил и захар. В Североизточна Африка дори протеиносъдържащите семена на хибискуса се приготвят на каша и се консумират като заместител на месото. Цветята на хибискус също могат да се консумират пресни и се използват в ястия с къри в Азия. Нито един от растителните компоненти в Hibiscus sabdariffa не е отровен.
Хибискус на прах
Изсушените и смлени листа на чашката на хибискус са здравословен източник на витамин С и оцветяват смутито или киселото мляко в яркочервено. В Аюрведа хибискусът се използва под формата на прах, разреден с вода, за предотвратяване на косопад и за укрепване на косата. Прави косата управляема и й придава специален блясък. Прахово-водната смес се масажира в косата и се измива отново след 15 минути.
Съставки на хибискус
Hibiscus sabdariffa съдържа разнообразни ценни съставки:
- Лимонена киселина,
- Киселини на хибискус,
- Ябълчна киселина,
- Винена киселина,
- Гликозиди (флавоноиди, сърдечни гликозиди),
- Фитостероли,
- Липиди (терпени)
- и различни видове захар.
Карбоксилните киселини са отговорни за лечебния ефект (лимонена киселина, хибискус киселина, ябълчена киселина, винена киселина), които осигуряват кисел вкус, имат кръвообразуващ ефект, стимулират храносмилането, укрепват имунната система и дехидратират имат досаден ефект.
Хибискусът съдържа сърдечни гликозиди и флавоноиди, които имат ефект върху сърдечно-съдовите заболявания. Флавоноидите са предимно цветни пигменти и антоцианините принадлежат към тях като специална подгрупа. Антоцианините са способни да разширят артериите и да предотвратят плаките в кръвоносните съдове. Способността да понижава холестерола се дължи на химичните съединения, срещащи се в хибискус, фитостеролите.
Също така, хибискусът съдържа сабдарифа
- Калций,
- калий,
- магнезий,
- фосфор,
- витамин Ц,
- въглехидрати,
- Витамин А,
- Витамин В1, В2 и В3.
ефект
Hibiscus sabdariffa може да ви помогне при различни оплаквания, тъй като лечебното растение действа
- детоксикация,
- отнемане,
- утоляване на жаждата,
- спазмолитично,
- антибактериални,
- антихипертензивно,
- анти-тумор,
- повишаване на имунитета,
- хемопоетични,
- понижаване на кръвната захар
- и жлъчегонно.
Цветята на хибискус сабдарифа съдържат много ценен витамин С и разтварят слуз, преработен като чай, помагат при настинка и трябва да противодействат на депресивните настроения. Научно проучване от университета Туфтс в Бостън показва, че е доказано, че чайът от хибискус понижава кръвното налягане, когато се консумира по три чаши на ден в продължение на шест седмици.
Чаят, приготвен от чашка хибискус, има дехидратиращ ефект и задържането на вода се измива от тялото. Това се връща към антоцианините и флавоноидите в хибискуса. Проучване от Иран с пациенти, страдащи от диабет тип II, показва намаляване на колебанията в нивата на кръвната захар чрез прием на чай от хибискус няколко пъти на ден.
Учени от Тайван установиха през 2015 г. при тест с туморни клетки на рак на гърдата, че жизнеспособността на туморните клетки може да бъде инхибирана от екстракти от хибискус. Този ефект може да бъде определен и в по-ранно проучване с левкемични клетки.
Друго проучване от Тайван показва, че протокатехуената киселина, съдържаща се в хибискус сабдарифа, инхибира растежа на раковите клетки на белия дроб. В проучване с хамстери приложението на екстракт от хибискус предотвратява развитието на затлъстяване (затлъстяване).
Протокатехуената киселина има антибактериален ефект и се бори с различни патогени като Staphylococcus aureus, Bacillus stearothermophilus или Escherichia coli при хората. Учени от Тайван също докладват за това в статия в списанието „Phytotherapy Research”. От 80-те години на миналия век е известно, че оцветителите (антоцианините), съдържащи се в хибискус, са смъртоносни за туберкулозния патоген Mycobacterium tuberculose. Протокатехуевата киселина също е антиоксидант и предпазва черния дроб.
Хибискус - приложение и дозировка
За да могат положителните свойства на чая от хибискус да развият пълната им ефективност, се препоръчват три до пет чаши на ден. За да се направи чай от цветя на хибискус, натрупана чаена лъжичка от изсушените чашки се поставя в цедка за чай за чаша и се залива с вряла вода. Чаят може да се пие след пет до десет минути.
За чай от хибискус изсушените чашки просто се попарват с вряща вода. (Изображение: alexey351/stock.adobe.com)
Наличният на пазара хибискус на прах е изключително универсален. Това може да се добави към мюсли, смути или кисело мляко например и също е идеално за ястия с къри.
Странични ефекти
Тъй като допълнителната консумация на чай от хибискус може да взаимодейства с определени лекарства, важно е да се консултирате с Вашия лекар. Чаят не се препоръчва по време на бременност, тъй като хибискусът понижава нивата на естроген и увеличава притока на кръв към матката.
Засадете хибискус и пригответе чай
Hibiscus sabdariffa можете да засадите във ваната у дома, за да си направите собствен чай от хибискус. Въпреки това, растението трябва да се приема на закрито от есента, тъй като предпочита топли и слънчеви условия. Между юли и септември, когато чашките достигнат пет пъти размера си и станат месести, те могат да бъдат отрязани и изсушени в продължение на няколко дни, след това да се смачкат още повече и да се ползват като чай.
След изсушаване цветята трябва да бъдат защитени от светлина. Други видове хибискус, като градинския хибискус, не могат да се използват за приготвяне на чай. Дори ако хибискусът обикновено не е токсичен, само изсушените чашки на Hibiscus sabdariffa са подходящи за напитката с кисел вкус.
Чай от хибискус - приготвяне
Рецепта за „бисап” - народна напитка от Западна Африка:
Състав:
- 400 грама сушени цветя на хибискус,
- 2,5 литра вода,
- 150 грама захар,
- две пакетчета ванилова захар,
- пет сантиметра джинджифил,
- щипка индийско орехче.
Подготовка:
Сложете цветята на хибискус и джинджифила да заврят с 2,5 литра вода в тенджера и ги оставете да се накиснат за половин час. След това пресейте цветята и джинджифила. Сега добавете захар, ванилова захар и индийско орехче, разбъркайте и оставете да се охлади. По желание може да се използва по-малко или повече захар. Като алтернатива на захарта като подсладител са подходящи кленов сироп или сироп от агаве. Сега бисапът може да се пълни в бутилки и да се съхранява в хладилник. (ls)
Информация за автора и източника
Този текст отговаря на изискванията на специализираната медицинска литература, медицински насоки и текущи изследвания и е проверен от лекари.
- Morton, Julia F.: Roselle, в: Плодове от топъл климат, Florida Flair Books, Маями, стр. 281–286, 1987, Университет Пърдю
- Hsu, Ren-Jun; Хсу, Яо-Чин; Chen, Shu-Pin et al.: Тритерпеноидите на Hibiscus syriacus индуцират апоптоза и инхибират клетъчната миграция в клетките на рака на гърдата, в: BMC допълваща и алтернативна медицина, В 15:65, март 2015 г., BMC
- Tseng, Tsui-hwa; Као, Та-Вей; Chu, Chia-Yih et al.: Индукция на апоптоза от протокатехуена киселина на хибискус в човешки левкемични клетки чрез намаляване на фосфорилирането на ретинобластом (RB) и експресията на Bcl-2, в: Biochemical Pharmacology, 60/3: 307-315, август 2000 Science Direct
- Лю, Кехенсен; Цао, срамежлив; Yin, Meiвђchin: In vitro антибактериална активност на чашката на розела и протокатехуевата киселина, в: Phytotherapy Research, 19/11: 942-945, ноември 2005 г., Wiley Online Library
- Маккей, Даян Л.; Чен, C-Y. Оливър; Saltzman, Edward et al.: Чай от хибискус Sabdariffa L. (Tisane) понижава кръвното налягане при възрастни с хипертония и леко хипертония, в: The Journal of Nutrition, 140/2: 298 - 303, февруари 2010 г., Oxford University Press
- Мозафари-Хосрави, Хасан; Джалали-Ханабади, Беман-Али; Афхами-Ардекани, Мохамад; Fatehi, Farhad: (2009): Ефекти на киселия чай (Hibiskus sabdariffa) върху липидния профил и липопротеините при пациенти с диабет тип II, Journal of Alternative and Complementary Medicine, 15 (8): 899-903, август 2009 г., PubMed
- Цао, Ши-минг; Hsia, Te-chun; Ин, Мей-чин: Протокатехуената киселина инхибира раковите клетки на белия дроб чрез модулиране на FAK, MAPK и NF-ОєB пътища, в: Хранене и рак, 66 (8): 1331-4120, октомври 2014 г., PubMed
- Kao, Erl-Shyh; Ян, Мон-Юан; Hung, Chia-Hung et al.: Полифенолният екстракт от Hibiscus sabdariffa намалява телесните мазнини чрез инхибиране на чернодробната липогенеза и адипогенезата на преадипоцитите, в: Food & Function, 7 (1): 171-82, януари 2016 г., PubMed
Важно ЗАБЕЛЕЖКА:
Тази статия е само за общи насоки и не трябва да се използва за самодиагностика или самолечение. Той не може да замести посещението при лекар.