Хепатитна диета

Диетата за хепатит трябва да е с ниско съдържание на мазнини, както по отношение на кухненската технология, така и по отношение на суровините. Препоръчва се относително богата на протеини и богата на въглехидрати диета, при която адекватно снабдяване с витамини (C, B, A, D, E, K) е особено важно. Строгата забрана за консумация на алкохол е от съществено значение.

ПРЕПОРЪЧАНО Хранене при диета срещу хепатит В:

Хляб и хлебни изделия
Махмурлук, не прясно изпечен, дори препечен.

Мляко, млечни продукти
Имайки предвид съдържанието на мазнини, винаги трябва да се предпочитат постните продукти. Например 12% заквасена сметана, 1,5% мляко, нискомаслено извара

Гарнитури от зърнени култури
Варен или задушен ориз, варени макарони, дори от твърдо брашно. Кухненската му техника е доминирана от лесна смилаемост: използвайки минимално количество мазнини. В комбинация със зеленчуци трябва да се избягват груби влакна. Гарнитурите под формата на вдишвания и пудинги също могат да бъдат предпочитани.

Зеленчуци, плодове