Хелоуин гъба ролка - рецепта

ролка

Снимка: StockFood/PhotoCuisine/Syl d AB

  • Удобства вегетариански
  • Торти и пайове от меню
  • Регион по целия свят

    • съставки

    За декоративната маса:

    • 20 г масло (меко)
    • 20 г захар
    • 20 g протеин
    • 20 г брашно
    • Хранителни оцветители (черни)

    За ганаш:

    За бисквитата:

    • 4 яйца
    • 120 г захар
    • 1 щипка сол
    • 100 g брашно (пресято)
    • Хранителни оцветители (оранжево)

    Тематични светове

    Спонсориран от

    подготовка

    1. За декоративна маса разбъркайте маслото със захарта, докато стане кремообразно. Добавете белтък и брашно и всичко разбъркайте добре.
    2. Отстранете 1 супена лъжица от сместа, а останалите оцветете в тъмно черно с хранителни оцветители. Поставете черната маса в декоративна бутилка.
    3. Покрийте лист за печене с хартия за печене и нарисувайте обитаван от духове замък (с прозорци), вещица върху летяща метла, дърво, две парчета градинска ограда и 2-3 вампири (прилепи) върху него.
    4. Изсипете светлата маса в хартиена торбичка за инжектиране и напълнете с нея прозореца на замъка. Поставете бял кръг като пълнолуние върху свободна зона. Замразете тавата със записаната маса до употреба.
    5. За ганаш нарежете кувертюра и го поставете в купа. Сложете разбитата сметана да заври, залейте кувертюра, оставете да почине 2 минути, разбъркайте всичко до хомогенност и оставете ганаша да се охлади.
    6. Загрейте фурната до 180 ° C отгоре и отдолу.
    7. Отделете яйцата за пандишпановия кекс. Смесете жълтъците с половината от захарта до кремаво бяло, след това сгънете в брашното. Разбийте белтъците със солта на твърдо, изсипвайки останалата захар.
    8. Оцветете белтъците в ярко оранжево с хранителни оцветители и продължете да разбивате, докато имат върхове.
    9. Първо разбъркайте 1/3 от белтъците в сместа от жълтъци, след това внимателно сгънете останалите белтъци на порции.
    10. Поставете бисквитената смес върху тавата за печене, загладете я и печете във фурната за около 10 минути.
    11. Извадете, обърнете пандишпана върху лист хартия за печене, навийте, покрийте с влажна кухненска кърпа и оставете да се охлади.
    12. Отворете ганаша. Развийте пандишпана, разстелете ганаша върху него и внимателно го навийте отново, като внимавате да не повредите декора.
    13. Увийте плътно рулата във фолио и оставете в хладилник за поне 2 часа.
    14. Извадете, нарежете рулата на Хелоуин на филийки и сервирайте.

    Украсете гъбената рула според собствения си вкус или изобщо оцветете рулата по различен начин! Какво ще кажеш Б. с "кърваво червено"?