Hélène ходи Моята шопска рецепта, българска салата; Скитащ се френски
Показвам ви моята шопска рецепта, най-популярната салата в България.
Здравейте! Казвам се Хелен и отивам на разходка! Днес ви показваме как се прави шопската салата.
Българите обичат салатата, а най-известната салата в България е шопската. Затова ви давам моята рецепта за салата Шопска.
Основните съставки за добра шопска са краставица и домат. Необходими са също чили или звънец. Аз предпочитам червен пипер, можем да сложим зелен пипер. И също така, можете да сложите малко магданоз върху него. Най-важната съставка в шопската е сирене сирене. Ако го нямате, една добра кремообразна фета може да свърши работа.
Сега, когато сме закупили всички съставки, е време да направим шопската салата. И така, тук са съставките: имаме краставици, домати, български розови супер домати. Червените чушки (червени чушки) са сладки чушки, те не са люти. Сирене Sirene, което е българско сирене, което прилича на гръцка фета, но не и на фета, то е по-кремообразно, освен това е по-солено и дори малко кисело. Това е наистина добро сирене. Маслините. Аз много харесвам маслини Каламата, така че гръцки черни маслини. Сол, разбира се. Зехтин и винен оцет: "vinen otset".
Първата стъпка е: нарежете краставиците, доматите и чушките. На малки парченца, но не твърде малки. Това е прясна краставица! Не съм голям готвач, а ... Така е, салатата е добра, лесно се прави. Така че дори и да не сте добър готвач, това е добре. Вие сте способни! А! Не е дълго. Ето! Така че две краставици.
Това е важна подробност: доматите в България са най-добрите домати, които сме яли. И пътувахме, живеехме в Мексико. Мексико е страната, от която идва доматът. В Мексико има някои добри домати, но най-добрите са в България. Те са сочни, те са сладки, те са супер узрели, като, не можете да ги задържите два дни, защото това е, това е крайният срок. И гледайте ме сок !
А сокът, това е, което прави дресинга. Сокът от домата, от двата домата, защото сме алчни, слагаме два, смесени с оцета и зехтина, особено оцета, който прави ... и сиренето, което се топи в него, защото сиренето, ние " ще го настържете, това прави фантастичен винегрет. Вижте: дори и тя, която е малко по-малко узряла, е цялата сочна. Вижте това, течащият сок! Ето защо толкова много обичаме шопската салата! Ние "триумфираме" върху шопската !
В България чушките често се пекат и това е абсолютно фантастично. Червени чушки, наред с други. Имаме малко в хладилника. Добре е и в салатата. Но червените чушки тук са толкова добри, толкова сладки, че искам пресните чушки. Хрупкав е, вкусен е. Отивам! Почти готово !
Сега, когато зеленчуците са готови, остава да се направи винегрет. В ресторанта това не е винегрет. На масата имате масло и оцет и сол и слагате каквото искате. Вкъщи ще направим малко емулсия с маслото и оцета. Използваме зехтин, но традиционно тук е слънчогледово олио. Но аз наистина харесвам зехтина, а този е гръцки.