Обсъдете веганската диета

Храненето с вегетарианско или веганско е модерно. Под темата „Веган за всички? Възходяща тенденция в храненето ”на 1 октомври 2015 г., заинтересовани страни от областта на медицината, властите и хранителните науки се събраха в Мюнхен. В специализирани лекции и дискусии на научния семинар на KErn

обсъдете

Храненето с вегетарианско или веганско е модерно. Под темата „Веган за всички? Възходяща тенденция в храненето “на 1 октомври 2015 г., заинтересовани страни от областта на медицината, властите и хранителните науки се събраха в Мюнхен. В специализирани лекции и дискусии в научния семинар на KErn участниците получиха общ преглед на това как възприемането и реалността на хранителната тенденция се различават помежду си. Вегетарианската асоциация изчислява, че около 10% от германците имат вегетарианска диета. Научните изследвания, които се занимават с тази тема, обаче предполагат само дял между 1,8% и 3,7% от населението.

Въпросът коя диета - със или без месо - дали е по-здравословна, също беше проблем по време на събитието. Професор д-р мед. Ханс Конрад Бисалски (Университет в Хохенхайм) посочи, че „добре балансираната вегетарианска диета може да бъде напълно здравословна.“ Изключения като бременност и кърмене или за остро болни или възрастни хора трябва да се вземат на сериозно.
Освен това няма проверима пряка връзка между диетата и здравето. Професор д-р мед. Йоханес Ердман (Университет за приложни науки на Вайхенстефан-Триесдорф) съобщава, че хората, които намаляват консумацията на месо, често пият по-малко алкохол и не пушат. Те живеят по-здравословно и по-рядко имат наднормено тегло. Това също води до по-добро благосъстояние и подобряване на здравето.

Освен това хората, които се хранят по различен начин, могат да се отделят от тълпата. Фактът, че човек възприема себе си като индивид, също играе основна роля, каза PD Dr. мед. Томас Елрот от университета в Гьотинген. Следователно диетичните стилове са възможност да се поставите в центъра на вниманието и понякога дори да служат като вид „заместваща религия“.

Повече информация за дискусията можете да намерите ТУК.