Хавайска кухня 9 курса за откриване на кухнята на Хавай
Прелъстени от тенденцията Poke - салата от сурова риба - се чудехме дали хавайска кухня не заслужава да бъде разследван допълнително и открихме, че това е изключително разнообразна кухня. Вестник Guardian прогнозира, че през следващите няколко години ресторантите все повече ще включват хавайски специалитети в менютата си.
Затова нека разгледаме по-отблизо някои Хавайски специалитети и се опитайте да се вдъхновите от него за ежедневни ястия. Няколко идеи са доста лесни за приготвяне у дома, дори ако някои съставки не винаги са лесни за намиране.
КУХНЯ НА ХАВАЙ: 9 ЯСТИЯ, КОИТО ДА ЗНАЕТЕ
1. Poke: най-известното ястие
Някои вече го знаят като "новото суши": мушкам, на хавайско ястие най-известният, се прави със суров тон, маринован в сос шою, сусамово масло, сол и лук. Здравословно, леко и идеално за обяд.
2. Саймин: друго важно ястие
Ако сте любител на рамен, тогава не пропускайте това типично ястие от хавайска кухня. Сайминът, направен от юфка, се сервира в горещо даши (японски бульон) и е придружен от праз и съставки по ваш избор като камабоко, малки парченца свинско месо на скара (char siu), водорасли Нори. В някои части на света се сервира дори в McDonalds !
3. Ломи сьомга: ястие, което се яде прясно
Традиционен акомпанимент с пикантна сурова сьомга: предназначен за успеха на поке. Направен е със смес от сурова риба, домати, сладък лук от Мауи (типичен лук, отглеждан в големи мащаби на Хавай) и ленти чили. Сьомгата се масажира (всъщност думата "lomi" означава "масаж" на хавайски) на ръка с останалите съставки, за да дефибрира рибата и да смеси добре всички вкусове. Ястие, което трябва да се яде студено и към което също понякога добавяме лед, преди да го сервираме.