Hasselback Опаковани отворени зеленчуци или плодове Яжте по-умно

Независимо дали с тиквички, домати, пиле или ябълки: Рецептите на Hasselback могат да бъдат направени от почти всеки голям плод или зеленчук. Най-известният вариант е картофът Hasselback - известен също като ветрилен картоф. Рецепти и съвети за приготвяне на тези вкусотии можете да намерите тук.

Така нареченият Картофи Hasselback произхождат от Стокхолм, където за първи път са били сервирани в ресторант „Hasselbacken". Техният стилен външен вид, орехов вкус и разнообразни възможности за приготвяне ги правят бързо известни и дори се отправят към Америка, където са особено популярни днес да се яде.

Стилът Hasselback, който визуално напомня на акордеон, може да бъде пренесен в много други видове плодове и зеленчуци.

Ястията на Hasselback са лесни за приготвяне, витамините и хранителните вещества се запазват чрез нежното приготвяне във фурната или тигана и могат да предложат много по отношение на вкуса.

Картофи Hasselback

Подготовката е много проста: нарежете картофа на три четвърти дълбоко на филийки, намажете с маслената смес или разпределете пълнежа между отделните филийки и поставете в тигана или фурната. Ако резените се режат доста тънко, ръбът на картофените филийки ще бъде вкусно хрупкав и мек отвътре. Вкусът им е особено добър с месото, например, но и самостоятелно.

Измийте добре картофа, преди да го приготвите, тъй като той ще бъде изяден с кожата.
Приготвяне в тигана: преди нарязване, варете картофите във водата за 25 минути и след това ги запържете с олиото или плънката за няколко минути в тигана на умерен огън.
Приготвяне във фурната: нарежете картофа на тесни отделения, измийте с маслена смес или напълнете отделенията, както ви отнема настроението. Печете във фурната за 45 до 60 минути при 230 ° C.

Можете да намерите добра рецепта тук.

Малък съвет за рязане: Поставете няколко клечки или лъжици върху двете дълги страни на плодовете или зеленчуците, например. Това ще попречи на картофа да бъде нарязан напълно по погрешка.

Тиквички Hasselback

За тази рецепта цяла тиквичка се нарязва на тънки филийки и се пълни с чедър и бекон. Важно е краищата да останат заедно отдолу, за да не се разпаднат тиквичките в края.

Тиквичките трябва да се готвят само около половината по-дълго от картофите и следователно са готови за по-бързо ядене.

Hasselback пиле

Месото от домашни птици също може да се нарязва във форма на ветрило и да се пълни. Много вкусен вариант е например с моцарела, сушени домати и песто, които правят месото особено сочно.

Ябълка Hasselback

Разбира се, има и сладък вариант. Нарязани по този начин, сладоледът и сосът се усвояват много по-лесно и всяко парче ябълка със сигурност ще извади нещо от гарнитурата.

И така, какво чакаш? Качете се на ножовете, сега е време да печете!