Харди видове билки за градина; Балкон - Plantura
Зимоустойчивите билки идеално осигуряват местната кухня през цялата година. Някои са издръжливи, но се местят през зимата.
За много хора градинските билки са част от основно засаждане. Най-популярната употреба тук е, разбира се, като подправка за закръгляване на голямо разнообразие от ястия. Много от добре познатите билкови растения обаче имат и лечебен ефект срещу различни заболявания. Често обаче произходът на вкуса и спасителните прелести се крие в топли, далечни или средиземноморски региони. Така че не е изненадващо, че някои билки не могат да се справят със студените зими, които преобладават тук и следователно се изтриват преждевременно. Представяме ви различни билки, които избухват с аромати и поради своята зимна издръжливост са подходящи и за градината през цялата година.
Харди билки: Тези билки могат да се събират през зимата
Някои от популярните билкови растения са храсти или подхрастни храсти. Следователно, дори през зимните месеци, те имат частично ароматни листа или плодови гроздове, които можете да използвате. Например можете да берете отделни листа през цялата зима, за да ги използвате в кухнята. Не бива обаче да намалявате радикално билките през зимата, защото растенията не биха оцелели след силни студове. По-нататък събрахме особено устойчиви и вкусни билки, които също могат да се събират през зимата.
1. Мащерка (Тимус)
Мащерката първоначално идва от топлия средиземноморски регион. Много сортове също се развиват много добре по нашите географски ширини и дори преживяват студената зима на открито. Разновидността на „ароматната възглавница“ (Thymus x cheriloides) е особено приятна за гледане. Светлорозовите цветя се появяват само от юли до август, но ароматните листа могат да се събират и през студения сезон.
2. Градински чай (Salvia officinalis)
Листата на истинския градински чай се използват не само за рафиниране на ястия, но и приготвят прекрасен чай за кашлица, когато се заливат с гореща вода. Ако искате да сте подготвени за студения сезон, определено трябва да отглеждате градински чай на перваза на прозореца. Повечето сортове - като „Aurea“ - могат лесно да презимуват в градинското легло. Видовете тропически градински чай като пъпеш от медена роса (Salvia elegans) обаче не могат да понасят замръзване.
3. Розмарин (Rosmarinus officinalis)
Начинът, по който розмаринът преживява зимата в нашите градини, зависи преди всичко от сорта. Например сортът „Veitshöchheimer Rosmarin“ или сортът „Blue Winter“ са издръжливи. Зимоустойчивият розмарин, от друга страна, трябва да се засажда на открито само в по-меките райони. Ако средиземноморското растение ще се използва все по-често като кулинарна билка, най-подходяща е културата на саксия на перваза на прозореца, защото розмаринът се чувства най-удобно на топло.
4. Лавандула (Lavandula angustifolia)
Ароматната истинска лавандула е един от най-здравите видове лавандула. В оригиналния си дом в района на Средиземно море той може да бъде намерен и на по-голяма надморска височина и дори може да издържи за кратко време до -15 ° C. Зимуването на защитено място и допълнителните мерки за грижи може да са необходими, както при много други средиземноморски билки, така че растението да оцелее през зимата невредимо. Ако търсите специален привличащ вниманието, може да намерите наслада на бяло цъфтящата лавандула ‘Arctic Snow’.
5. Планинска чубрица (Satureja montana)
В сравнение с годишната лятна чубрица (Satureja hortensis), планинската чубрица може да издържа без проблеми на ниски температури. Леко пикантният, пиперлив аромат идеално се съчетава със затоплящи зеленчукови яхнии и следователно е особено полезен в кухнята през студения сезон.
