Характеристики на макробиотичната диета

Макробиотичната диета е хранително-ориентирана към зърната хранителна система, която сега е разпространена по целия свят. Може да се използва навсякъде, за всеки, защото се адаптира към културно-географските условия на дадения пейзаж или например към смяната на сезоните.

Макробиотиците са гръцки думи, означаващи дълъг живот. Системата стартира в Япония, тя наистина се разпространи в Унгария от 1988-89.

Създателите на диетата са започнали от начина, по който нашите предци са живели и се хранели. В Япония те логично се основават на принципите на даоизма и дзен будизма, в които една от основните цели е да се намери и поддържа физическо и психическо равновесие и хармония. Храненето също е изградено върху това, опростено до системата ин-ян.

За нас тези системи всъщност не казват много, но тази диета е страхотна и интересна, защото може да се адаптира. Той отчита географските условия на местното население, промените в сезоните, разликите между мъжете и жените, а също така разделя нуждите на децата, възрастните хора, активните възрастни и спортистите.

С други думи, най-идеалното за последователите на макробиотичната диета у дома е да ядат предимно зеленчуци, плодове и други храни, които могат да бъдат намерени в дадената среда и държава. (Този брой е интересен и важен не само по отношение на здравето, но и по отношение на опазването на околната среда и подкрепата за местните производители.)

---