Характеристики на боб Mung, ползи, как да го готвя - Ooreka
- Mung Bean: определение
- Консумиране и съхранение на боб мунг
- Mung Bean: хранителна информация
- Ползи от боб мунг
- Mung Bean: как да го ядем ?
The мунг боб е част от семейство Бобови, особено сух фасул, принадлежащ към род Vigna radiata, култивиран в Индия, Китай, но също така и в южната част на САЩ и в сухите и горещи райони на Южна Европа. Богатството му с протеини, фибри и витамин В9 го прави храна по избор за бременни и кърмещи жени.
Mung Bean: определение
Бобът мунг принадлежи към семейството сухи зърна, което римляните са използвали в древността за гласуване на избори и в съда. Черният боб съответстваше на гласуването на опозицията, докато белият боб изрази съгласие.
Консумиране и съхранение на боб мунг
Семената на боб мунг много често се ядат в покълналата си форма, по-известни като кълнове на боб. От хранителна гледна точка кълновете от боб са подобни на зелените зеленчуци, докато бобът мунг има същите характеристики като бобовите растения.
Подобно на повечето бобови растения, бобът мунг може да се съхранява много дълго време, няколко месеца или дори години, без да разваля или губи хранителната си стойност. Идеалното е да го консумирате в рамките на 18 месеца след прибиране на реколтата, за да се възползвате от оптималното качество. Обърнете се към DLUO (Срок на годност за оптимална употреба), който се появява на опаковката (освен ако не е закупен на едро). След отваряне трябва да се съхранява в херметически затворен контейнер.