Хапане, таен "празник"
Влизам
Създай акаунт
Възстановяване на парола
начин на живот
Закуските, които много хора смятат за безобидни, често надвишават калоричното съотношение на основното хранене и бавно и безопасно водят до напълняване.
По телевизията, в офиса, в парка, на стадиона или в колата винаги има нужда да „хапвате" нещо. Хапването между храненията не е забранено от диетолозите. Те дори препоръчват три закуски на ден, поради няколко причини: те поддържат кръвната захар. на нормално и постоянно ниво, той осигурява високо ниво на енергия през целия ден и поддържа апетита под контрол. Проблемът е, че единствените храни, които постигат тези неща, са суровите плодове и семена, но също и тези за по-малко от 30 грама.
Опциите на повечето хора обаче далеч не са здравословни препоръки: гевреци, пръчки, вафли, сладкиши, печени и осолени лешници, бисквити, сладкиши, меденки и шоколадови блокчета. 100 грама такива хапки имат между 300 и 600 калории. Основното хранене, но не много обилно, осигурява около 700 калории. „Хапките, на които често не придаваме значение, могат да имат толкова калории, колкото основно хранене или дори повече“, обръща внимание на професор д-р Георге Менчиникопски, директор на Института за изследване на храните в Букурещ.
Гризенето ни облекчава.
Като се има предвид, че хапването се превръща в празник, много вероятно е то да надхвърли препоръчителния дневен калориен прием. Това е около 2000 калории за жени, които упражняват умерено и 2500 за мъже, които имат умерена физическа активност.
Несъмнено ние хапваме най-много на работа, защото стресът е това, което „диктува“ този навик. „Това е реакция, чрез която ние несъзнателно се стремим да получим емоционален комфорт, когато сме неспокойни или под натиска на времето. те действат чрез два механизма: отвличат вниманието от негативни емоционални състояния и имат приятен вкус, който действа върху центровете на удоволствието и ни дава състояние на благополучие “, обяснява Богдана Бурсуц, клиничен психолог и психотерапевт.
Навикът на хапане обаче може да съществува и в релаксиращи ситуации, като например когато гледаме телевизия, когато говорим с приятели, на бира или когато отидем на стадиона.
В този случай хапките имат друга роля: те засилват положителните ни емоции. Експертите казват, че когато работим на компютъра
или когато гледаме телевизия, сме склонни да хапваме повече,
защото не успяваме да осъзнаем консумираното количество.
„Всеки път, когато отида в супермаркета, слагам в кошницата две-три торби чипс, малко пуканки, бисквити, малко шоколади за вечерта, когато съм на кино. Жена ми ми казва да не ям повече по телевизията, че напълнявам, но изглежда филмът има различен „вкус“ с нещо
да хапе до ", казва Михай Петреску (32-годишен) от Букурещ.
Трикове да ядете по-малко
Пациент с наднормено тегло, професионален готвач, на известния д-р Оз му се оплака, че набира все повече килограми, въпреки факта, че хапва само храната, която приготвя. Д-р Оз го помоли да сложи в купа храната, която трябва да опита. Констатация: сумата е по-висока от обичайните три хранения. Подобен експеримент може да накара всеки да иска да осъзнае колко всъщност яде, хапвайки.
За да не ядем гевреци и други закуски, без да спираме, не трябва да имаме паралелно друга дейност, която да ни разсейва, препоръчва психотерапевтът Богдана Бурсуц. Една от стратегиите би била да планирате (по-малко) количество хапки за деня и да не купувате нищо допълнително.
Румънците предлагат големи порции
Според професор д-р Георге Менчиникопши румънците не ядат повече закуски, отколкото други нации. „Това е по-скоро навик, заимстван от западните популации, тези, които са създали много от вкусните, пристрастяващи закуски", казва специалистът. Проблемът на румънците е изобилието от храна. „Много хора свързват това изобилие с чувство за финансова и емоционална сигурност. "У нас порциите храна са много по-големи, отколкото сме виждали при други народи", казва психотерапевтът Богдана Бурсуц.
Закуските между храненията намаляват печалбата на компаниите
Всеки втори служител напуска офиса поне веднъж на ден по време на програмата, за да закупи закуски, според проучване на американската компания Staples, която продава офис консумативи.
Според същото проучване някои служители пътуват до магазина дори пет пъти на ден. Представители на компанията са изчислили, че времето, загубено от всички служители в САЩ при пазаруване на хапки, възлиза на не по-малко от 2,4 милиарда часа работа годишно.
Анабела Перозек, вицепрезидент на Staples, дори съветва работодателите да "снабдяват" офисите с хапки, ако искат да увеличат производителността на компанията. Това е стратегия за увеличаване на печалбите с доста малка инвестиция, казва тя. лешници, гевреци, бонбони, шоколад и др.
В САЩ почти половината от работодателите (43%) са прибегнали до тази стратегия, очевидно не за увеличаване на удовлетвореността на служителите, а по-скоро за увеличаване на печалбата им. В Румъния компаниите, които осигуряват на служителите хъркане, обикновено са дъщерни дружества на международни компании, които имат такава политика.
Geanina Alieşu работи в такава компания и ежедневно получава бисквити и плодове от своя работодател. „Кошниците с плодове са толкова големи, че често не можем да ги довършим за един ден, затова се съгласихме да направим списък с това, което искаме да ядем на следващия ден“, каза ни Геанина.