Хановерска пуйка; Изтегляне на рецепта

изтегляне

Състав:
60 dkg филе от пуешки гърди, прибл. половин чаена лъжичка сол, 10 dkg наденица, 30 dkg овче сирене, половин лъжичка мока смлян черен пипер, половин връзка див лук, 8-10 dkg брашно, 2 големи яйца, 12-15 dkg галета
за печене:
много масло

1. Нарежете пуешките гърди перпендикулярно на влакната, леко на четири равни филийки в чинията и ги избийте в правоъгълна форма с дебелина половин инч. Леко посолете, оставете настрана.
2. Нарежете колбаса на малки кубчета, разбъркайте овчето извара, черен пипер, подправете с накълцания лук, посолете, ако е необходимо.
3. След това го подреждаме на по-дебела ивица отстрани на месото с лице към нас, навиваме го и го закрепваме с клечка за зъби или клечка.