Хангри Когато гладът достигне настроението Яжте по-умно
Представете си, че сте дошли на парти за барбекю с леко ръмжене в стомаха, изпълнено с очакване за вкусно парче месо на скара - и човекът на скарата отнема години. типична причина да станете „гладни“: вие сте „гладни“ и „ядосани“ едновременно.
Всеки познава някой в обкръжението си, който може да стане наистина мрънкащ, когато е гладен. Има дори отделна дума за това явление: "Хангри". Но как така ръмжещият стомах и умът се смесват по такъв начин?
Ключът е в нашия Ниво на кръвната захар: Когато се храним, въглехидратите, протеините и мазнините се разграждат до аминокиселини, мастни киселини и захар в тялото ни. Те попадат в кръвта ни, текат към органите и ги снабдяват с енергия. Ако не храним тялото дълго време, нивото на глюкозата в кръвта спада и рецепторите в черния дроб и стомаха казват на мозъка, че е необходимо попълване!
Мозъкът сам се нуждае от около 120 грама глюкоза на ден, за да остане продуктивен. Ако получи твърде малко глюкоза, първо преминава в един вид енергоспестяващ режим и изчаква необходимия глюкозен заряд. В резултат на това можем да се концентрираме по-силно и да грешим по-често.
Но гладът не води до шофиране и грешки, но може наистина да ви ядоса. Причината: В режим на ниско напрежение е трудно за мозъка да контролира емоциите. Защото, ако дефицитът на глюкоза продължава, мозъкът предупреждава други органи да доставят глюкоза. Това внезапно търсене на производство на глюкоза освобождава хормоните на стреса - тялото преминава в състояние на тревога и настроението пада.
Само яденето помага срещу „глад“
Ако сте склонни да се ядосвате и нетърпеливи, когато нивото на кръвната Ви захар е ниско, трябва да го попълните рано. Това поддържа нивото на кръвната захар постоянно, улеснява ни концентрацията и не дразни нашите колеги с промени в настроението.
Често първата реакция на състояние на „глад“ е: яжте нездравословни и сладки храни. Но вие правите лоша услуга на тялото си с барове за бързо хранене или шоколад. Тъй като тези прости, бързо усвоими въглехидрати водят до скок на нивото на кръвната захар - но също толкова бързо се връща обратно в мазето. И тогава няма да мине много след следващия ханг.
Ето защо е по-добре да разчитате на храни с високо съдържание на фибри и нисък гликемичен индекс (GI). GI е мярка за ефективността на кръвната захар на храни, съдържащи въглехидрати. Показва се като процент и показва колко се повишава кръвната захар след хранене.
Примери за евтини храни с относително нисък гликемичен индекс са:
- Мюсли от прясно зърно
- Пълнозърнести продукти (включително тестени изделия и ориз)
- бобови растения
- Млечни продукти
- много местни зеленчуци и плодове (включително ябълки, круши, ягоди, череши, сливи, картофи, моркови, леща, грах)