Халва - класически кетогенен вариант на халва на кетогенен живот
Халва - класически вариант на кетогенна халва
- Автор на публикацията:Карън Уилтнър
- Публикация публикувана: 8 юни 2019 г.
- Категория на публикацията:Иран - Мисли, пътувания и рецепти/Персийски рецепти - кетогенни и нисковъглехидратни/сладкиши
- Публикувай коментари:0 коментара
- Време за четене: 3 минути за четене
Халва - класически десерт от източните страни - обикновено се прави с много пшенично брашно. Има стотици разновидности на халвата, всяка по-сладка от другата. Два типични варианта са халва с пшенично брашно и тахан халва. Ще представя и последното.
Халва произхожда от Индия, Иран, Пакистан и Централна Азия (източник: Уикипедия). Открих ги по време на краткото ни пътуване из Иран. Вече бях обявил, че ще последват няколко персийски рецепти. Все пак съм много зает и обичам персийската кухня!
Този кетогенен вариант използва бадемово и кокосово брашно вместо пшенично брашно, както и смлени люспи от псилиум. Тук наистина трябва да се уверите, че са много фино смлени, за да не се смачкат малките и вкусни пралини от Fatbomb.
Като цяло се превръща в вкусна класическа кетогенна халва, отлична мастна бомба. 🙂
Халва са много, много, много сладки. Тук не съм намалил сладостта, защото те трябва да вкусят толкова сладко. Можете, разбира се, да коригирате това за вас. Най-доброто нещо, което трябва да направите, е просто да опитате масата, преди да я напълните във формите за пралине. Както винаги, вкусът зависи от използваните съставки. За вариант без кето можете също да използвате мед, който е още по-близо до оригинала.
За формите за пралине използвах същите форми като за шоколадовите пралине и макадамиите.