Хайвер d; Рецепта за патладжан за хайвер d; патладжани - Marmiton
- Вход
- Вегетариански аперитив за вечеря
- Безглутенов вечерен аперитив
- Потопете и разнесете
- Веган
- Вечеря аперитив
- Хайвер от патладжан
- Гръцки рецепти
Вашият браузър не може да покаже този видеомаркер.
Съставки
Прибори
Съставки
Брой лица
нарязани скилидки чесън
g черни маслини
супена лъжица сладък червен пипер
супена лъжица кимион
лъжица черен пипер
лъжица риган
cl зехтин
прибори
Подготовка
- Гответе патладжаните във вряща вода, с 3 чаени лъжички сол, за 10-15 минути, докато омекнат.
- Извадете ги и ги оставете да се отцедят и охладят в гевгир. Накълцайте ги много ситно, докато придобият кремообразна консистенция.
- Загрейте олиото в тиган и запържете патладжана с чесъна. Подправете със сол и черен пипер, добавете червения пипер и майорана.
- Смесете и намалете на слаб огън, като често разбърквате с дървена шпатула, докато се получи пюре.
- Изсипете в чиния, залейте с малко зехтин, поръсете с кимион, украсете с маслини и сервирайте.