Хачапури от висок клас

Стейси от 27thandolive.com издига това традиционно грузинско ястие с кремообразно бри, ароматно прошуто и прясно авокадо. Някой каза брънч?

висок

Съставки

Хранителна стойност

  • 3 1/3 чаши (835 мл) универсално брашно
  • 1/4 ч.л. (1,25 ml) незабавно активни сухи дрожди
  • 2 с.л. (10 ml) фина морска сол
  • 1 1/2 чаши (375 ml) вода

Гарнитура

  • 1/2 чаша (125 ml) балсамов оцет
  • 4 с.л. супена лъжица (60 мл) зехтин
  • 1 C. (5 мл) смлян чесън
  • 8 oz (230 g) пресен спанак
  • 1/2 чаша (125 ml) карамелизиран лук
  • 2 oz (60 g) бри, нарязани на кубчета
  • 4 яйца
  • 3 тънки филийки прошуто, нарязани
  • 1 авокадо, нарязано на тънки филийки
  • 1 щипка сол
  • 1 щипка пипер
  • Люспи от червен пипер (по избор)
  • Солени люспи (по избор)

Добавете към кутията с рецепти

Подготовка

В деня преди или няколко часа предварително комбинирайте брашното, бакпулвера и солта. Добавете водата и разбъркайте добре с електрически миксер.

Покрийте с найлоново фолио и оставете да престои на стайна температура за поне 1 час и до 24 часа. Тестото е готово, когато е удвоило размера си, а текстурата му е лека и въздушна. На повърхността могат да се появят мехурчета.

Когато приготвяте хачапури, загрейте фурната до 500 ° F (260 ° C). Ако използвате камък за пица, поставете го във фурната.