Gyulai Hírlap - Пуканките

Пуканките са страхотна закуска. Мексиканските индианци го консумират от 5000 години, местните жители показаха на белия човек, идващ в Америка, малката, бяла, подобна на снежинка царевица.

пуканките

Водните молекули в пуканките се разширяват под въздействието на топлина, а свръхналягането на парите разкъсва царевичната обвивка, която избухва със звук. В царевицата важните хранителни вещества се задържат дори по време на пукане. По този начин, баластни вещества, които помагат на чревната функция, витамин В, който има добър ефект върху нервите, витамин Е, който помага на кръвообращението, магнезий и желязо, които са от съществено значение за сърдечната дейност. Съдържанието на полифенол в царевицата укрепва нашата имунна система.

Домашните пуканки не изискват нищо повече от пуканки и тефлонова тенджера с капак. Сложете царевицата в тигана. Загрейте на умерен огън под капак, докато всички очи изскочат. Междувременно преместете ястието няколко пъти. Най-вкусното може да се яде прясно, но и охладено. Можем да направим и солена, пикантна и сладка царевица.