Gyulai Hírlap - Храни, приготвени от черен дроб

приготвени

Черният дроб се използва за лечение на заболявания на очите, кожата и анемията, тъй като черният дроб е богат на протеини, витамини А, В1, -В12 и D. Също така е важен източник на желязо, мед и цинк. Тези минерали са необходими за образуването на кръв, за поддържане целостта на очите, кожата и лигавиците. Вярно е, че съдържанието на холестерол в черния дроб е високо, но се препоръчва почти всеки да консумира чернодробна храна поне веднъж седмично.

Черният дроб може да се използва и за приготвяне на безброй ястия. Ето няколко лесни рецепти за четирима души:

Пилешки дроб в чеснов сос

50dkg пилешки дробчета
1dl масло
2dkg масло
2-3dl мляко
2 скилидки чесън
1 супена лъжица брашно
индийско орехче, сол

Дробчетата се измиват, отцеждат и след това се запържват в олио. Загрейте маслото, разбъркайте брашното, счукания чесън, индийското орехче и достатъчно мляко, за да стане сосът плътен. Поставете в черния дроб и гответе.
Сервирайте със солени картофи.

Енергия: 492 kcal/порция
Протеини: 28,6 g
Мазнини: 35,9 g
Въглехидрати: 11 g

Ризото от доматен пилешки дроб

Ориз 20dkg
25dkg пилешки дробчета,
30 dkg домати (или консерви),
1 скилидка счукан чесън,
1 половина червена чушка,
1 глава червен лук,