Gy ще е идеален за карамел

идеален

Какво ви трябва за карамел?

Няма да ви трябват много съставки за карамел.

1 халба захар
1/4 халба вода
1,5 дл бита сметана
5 dkg масло
1 щипка сол

Как да го направя?

Поставете захарта и водата в тенджера. Бъди сигурен за изберете крак, който гарантирано не изгаря захар. Смесете водата и захарта и започнете да загрявате на слаб огън, докато захарта се разтопи.

Вдигнете топлината!

След като захарта стане напълно течна, вдигнете котлона. Карамелът ще бъде перфектен, когато захарта се нагрее до 170 градуса. При по-ниски температури захарта не започва да се карамелизира. Това е, когато изгаря и става горчив.