Gy ще бъде идеален за салата от зеле, салата от американско зеле

идеален

Подготовка

Главовидно и лилаво зеле: след отстраняване на външните листа, нарежете главата наполовина и след това на четвъртинки. Изрежете торса си във V-образна форма и накрая го нарежете на тънки ивици с нож. Шредер или кухненски робот с аксесоар за нарязване на зеленчуци е по-удобно решение, но машините разбиват зелето повече, което следователно остава по-малко хрупкаво.

Морков: нарязваме белените зеленчуци на парчета с почти същата дължина (5-7 см) като зелевите ленти, след това на надлъжни филийки и нарязваме, за да съответства на тънкостта. По-бързо, ако използвате белачка за жулиен. На традиционно ръчно ренде преместете моркова по дължина, за да получите ленти. Не пилете твърде фино, защото омекотява.

Лук: рискувайте доста. За 6-8 порция салата е достатъчно половин лук или 2-3 извора на лук. По-скоро влагайте по-малко, защото вкусът се засилва, докато стоите. Настърган, можете да го смесите в дресинга за макс. 1 супена лъжица.

Apple: можете да го настържете необелен. Подслажда естествено, така че дресингът почти не се нуждае от захар.

Добър съвет: За вечерно барбекю можете да приготвяте съставките на салатата сутрин. Опаковайте го в хладилника отделно, защото сокът от моркови и червено зеле може да обезцвети останалото. Преди да се смеси в превръзката, препоръчително е да накиснете влагата с хартиена кърпа.