Gy се прави от традиционни пълнени чушки със зеле пълнени чушки, пълнени чушки рецепта
Чушките, пълнени с кюфтета и зеле, са големи любимци на унгарците. Ако искате да го направите у дома, ето традиционната рецепта за туршии и пълнени чушки с доматен сос.
Пълнените чушки и доматеният сос са истински унгарски фаворит, който обичаме да готвим по всяко време, за всеки повод, но не толкова просто, колкото звучи в началото. Пълнените чушки се приготвят най-добре от рутинни домакини, тъй като пълнените чушки могат да се втвърдят по време на готвене. В нашата статия отговаряме на често задавани въпроси като: колко време отнема пълненето на вашите чушки, защо вашите чушки са твърди и колко калории има в 1 порция чушки?
А чушките, пълнени със зеле в Унгария, са не само кисели краставички, но и деликатес, който можем да направим от много видове чушки и също така да изберем колко пикантен е крайният резултат, който искаме. Основният аксесоар за задушени и пържени меса е малка вкусна кисела краставица или чушка, пълнена със зеле.
Рецепта за пълнени чушки
Съставки
- 500г свинско кайма
- 2 скилидки чесън
- 1 супена лъжица олио за готвене
- 1 глава лук
- 4 бр ТВ червен пипер
- 1 яйце
- 12 г ориз - бял (сух)
- 1 чаена лъжичка червен пипер
- пипер
- сол
Приготвяне на пълнени чушки
- Запържваме лука в олио, сваряваме ориза наполовина и ги смесваме с каймата. Към пълнежа добавете яйца, сол, черен пипер, червен пипер и разбъркайте добре, за да стане равномерно пикантен.
- Нарежете чушките (отстранете дръжките и семената) и ги напълнете с плънката. Пълнените чушки не трябва да са прекалено стегнати, защото оризът ще набъбне и ще напука чушките! От останалия пълнеж се образуват кнедли.
- Чушки и кнедли могат да отидат в доматения сос, където ги приготвяме за 20 минути.
Рецепта за доматен сос
Съставки
- 1 кг домати (консервирани домати през зимата)
- 2 скилидки чесън
- 140 г концентрирани домати
- 150 г грудки от целина
- 700 мл вода
- 1 букет магданоз
- пипер
- сол
- гранулирана захар