Gy прави пълнена пица! Calzone, не само за любителите на италианската кухня Списание козметици

Calzone е затворена пица: запържваме тестото, пълнено и сгънато наполовина. Подобно на традиционната пица, можем да я ароматизираме по много начини, пълнежът може да варира според желанието.

Съставки за 4 човека

За тестото

половин кг фино брашно

3 dl топла вода за ръце

0,5 ч. Л. Захар (по желание, тестото втасва без него)

1 пакетче (7 g) незабавна мая

3-4 ек масло за готвене v. зехтин

За пълнежа

За най-простата версия: белени домати, пица подправки (босилек, риган), настърган (пица) сирене. Можем да го обогатим: с маслини, каперси.

Можем да го направим с консервирана риба тон или шунка, салам, всичко, което бихме използвали като топинг за пица. Уверете се, че пълнежът е сочен: включени са настъргано сирене, белени домати, доматен сос или заквасена сметана. Количеството на пълнежа зависи от вкуса, има и такива, които предпочитат богато пълнената калцона, а някои не обичат да имат твърде много пълнеж в нея.

---