Gy прави истинско сирене от дюля - Ripost

Дюля сирене

Ето най-простата рецепта: обелете 3 кг дюля, изрежете семената на плодовете. Можем да го отрежем, но не е нужно. Нека готвим в толкова вода, колкото можете просто да покриете. С 1 лъжичка мока смляна канела и 1 карамфил, подправете, все още не е необходима захар. Можете да турбо с 1 пръстен лимон, той придава приятен аромат. Оставете да заври до 15 минути, след това изсипете бульона в друга купа, извадете парченцата лимон и смесете сварената дюля. Сложете в масата прибл. 50 процента захар, но за тези, които искат да отидат със сигурност, изчислете 80 процента. Оставете масата да заври отново и я оставете да къкри няколко минути. Внимавай, пищи, плюй като вулкан! Всеки, който се чувства прекалено сладък, може да завие друг лимон. Изсипете масата от дюли веднага гореща във формата, най-практичен е лист за печене, застлан с хартия за печене.

прави

Можете също:

Също така можем да приготвим дюлята от кожата за сирене, тъй като този слой съдържа по-голямата част от съдържанието на пектин в плодовете. Но по този начин трябва да преминем горещата маса.

Нека ви заблудим!

Ако смятаме, че традиционната версия е скучна, смело я варираме с орехи, бадеми, лешници или дори сушени плодове като сливи и боровинки. Разбъркайте семената в горещата дюля, но можете и да ги поръсите на дъното на тавата за печене или върху прясно изсипаното сирене. От друга страна е много важно да изпържите семената, преди да ги добавите към сиренето - суровите семена започват да мухлясат по-рано.