Gy перфектно си зелени аспержи - Той има някои трикове - Рецепта Femina

зелени

Рафтовете на пазарите и магазините са пълни с аспержи и тялото ви ще бъде благодарно, ако правите вкусни ястия от него възможно най-много пъти през следващите седмици. Едно от големите предимства на зеленчуците е, че те не се угояват, но са пълни с енергия.

Можете също така да създавате супи, мезета, гарнитури и салати от аспержи относително бързо. Най-важното е да го обелите правилно.

Приготвяне на аспержи

Зелените аспержи имат по-характерен вкус и остават свежи по-дълго от белите или лилавите. Една от най-важните стъпки за усъвършенстване на храната е изборът на зеленчуци. Купувайте само лъскави, нежни, сочни аспержи. Не е необходимо да се бели напълно. Не забравяйте обаче да отстраните дървесните краища на стъблото, в противен случай храната ще бъде горчива. Измийте обилно под течаща вода и отцедете.