Gy може да помогне на колагена да отслабне!
Същността на метода е изключително проста. От една страна, трябва да консумираме суровини с високо съдържание на колаген, а от друга страна, имаме нужда от храни, които стимулират производството на колаген в организма. Но да започнем отначало! Диетологът от кожухар Zsuzsanna, сертифициран специалист по хранене, ще ви помогне да се ориентирате в диетата на любимия нов американски лабиринт.
Въвежда колаген
Самото име е от гръцки произход, произлиза от думата кола или лепило, отнасящо се до ролята на колагена във функционирането на тялото. Този специален протеин запълва така нареченото извънклетъчно пространство между клетките. Освен това този материал е отговорен и за еластичността на костите и хрущялите. Може да се намери в кожата, сухожилията, стената на кръвоносните съдове, но дори и в плацентата.
Между другото, името не обхваща определена молекула, тъй като различаваме само 25 различни вида в човешкото тяло. От тях типовете I - III са най-често срещаните в нашето тяло. Тип I се среща главно в кожата, стената на съдовете, зъбите, сухожилията и роговицата на окото, докато вариант II осигурява основния компонент на хрущяла, а тип III осигурява влакнестия скелет на съединителната тъкан. С течение на времето тялото произвежда все по-малко колаген, което може да обясни симптомите на стареене, като изтъняване на кожата, загуба на еластичност или оплаквания на ставите и храносмилането.
Каква е основата?
Според хранителното предложение си струва да забравите захарта и рафинираните въглехидрати. Препоръчва се обаче да се включват храни с високо съдържание на колаген и такива, които допринасят за производството на колаген в организма чрез съдържанието на витамин С, цинк и сяра.
Храни, препоръчани в диетата с колаген:
- бульон
- Риби
- месо (напр. птици)
- яйчен белтък
- млечни продукти
- цитрусови плодове
- горски плодове
- наситено червени, жълти и зелени зеленчуци
- чесън
- бял чай
- бобови растения (напр. боб, соя)
- маслени семена (напр. ядки кашу)
- цели зърнени храни
- авокадо
- спирулина
- някои билки и подправки (напр. японски горчив сладък, хрян, азиатски брод)