Gy може да наблегне повече на растенията в нашата диета - ново интернет списание EuroAstra
Все повече хора обръщат внимание на факта, че отпечатъкът върху околната среда на животните, отглеждани за прекомерна консумация на месо и млечни продукти, поставя значително бреме върху нашата планета. Междувременно протеинът е от съществено значение за изграждането и регенерирането на нашите мускули и кости и за нормалното функциониране на имунната ни система. Ако пълното изоставяне на животински протеини може да е преувеличение, но трябва да се има предвид намаляване на количеството консумирано месо - най-добре е да се консумират протеини от различен произход в комбинация. Съставките за идеалното седмично меню включват разнообразни храни, богати на протеини, като яйца, извара, месо и поне два пъти повече риба.
Освен това е важно да се ядат зеленчуци и плодове всеки ден, за предпочитане да се предпочитат специфичните сезонни растения - с пристигането на зимата си струва много цвекло, пащърнак, моркови, киселец, глава зеле, целина, артишок от Йерусалим, черна ряпа, колраби и карфиол, китайски и яжте ябълки, дюли, круши, грозде и къпини. Освен това пълнозърнестите и маслодайните семена (лешници и ядки) осигуряват на тялото ни ценни вещества, включително витамини и микроелементи и фибри. Соята, както и бадемите и овесът могат да се консумират като течност, например под формата на зеленчукова напитка. Соевата напитка също допринася за приема на протеини. Продуктовото семейство AdeZ предлага вкусни алтернативи на соята за диети на растителна основа, включително напитки на базата на бадем, кокос и овес.