Gy може да избегне заболявания на вашето дете, дори ако е чувствително към храна! Без мляко, с ниско съдържание на фруктоза
Поради чувствителността на момиченцето на нашия експерт по гастрологични изследвания към фруктоза, непоносимост към лактоза (чувствителност към млечна захар) и алергия към млечни протеини, възникна въпросът как тя ще се храни пълноценно при строга диета? Как тялото ви получава необходимите витамини по време на ежедневната си диета?
От Варга Зита Хела | 2018-02-09.
Когато се оказа, че момиченцето ми има фруктозна малабсорбция (чувствителност към плодовата захар) и захарите, плодовете, зеленчуците с високо съдържание на фруктоза (например цвекло, цвекло) са забранени в първата строга фаза на диетата, не се притеснявах от нейното снабдяване с витамини, защото Кърмех и кърмех. Той обичаше кефир, извара, натурално кисело мляко и твърди сирена.
Два месеца по-късно обаче, поради непоносимост към лактоза (чувствителност към млечна захар) и след това алергия към млечни протеини, трябваше да спазваме строга безмлечна диета с бедна на фруктоза диета, за да накарат симптомите да изчезнат окончателно.
Преди не бях кухненска фея и науката ми спря дотук, ако детето не може да яде плодове, зеленчуци с високо съдържание на фруктоза или млечни продукти, какво да му дам: пържени картофи, ориз, тестени изделия, месо/риба, двойка от зеленчуци с по-ниска фруктоза (напр. зеле, напр. спанак)? Как ще се храните изцяло? Как тялото ви получава необходимите витамини по време на ежедневната си диета? В допълнение, млякото ми е застояло при много стрес и малкото е получило същите симптоми с адаптирано мляко, както преди диета.
Повишаване на имунитета в случай на хранителна чувствителност, хранителна алергия
По време на експериментите с без фруктоза (забележете: професионално е по-бедна на фруктоза, защото дори картофите имат съдържание на фруктоза!) И рецепти без мляко, открих високо минерални и реформи гарнитури и попих информация за цели ястия от диетолози, които по-късно работи с мен и професионалисти. Честно казано, дори не приемахме витамини през първата година или две, но създадох меню в ежедневната си диета, което да компенсира всички недостатъци, които могат да възникнат поради диета (в случая на плодове: фибри, витамини, млечни продукти: калций, магнезий и др.).
И така, какво да търсите в заглавията:
• разнообразни ястия,
• 4-5-6 пъти хранене на ден (в зависимост от апетита на детето),
• цветна диета в зависимост от вашата диета.
Разнообразни ястия!
Отначало може да изглежда трудно да планирате съзнателно ежедневното си меню, но с течение на времето то се интегрира във вашето ежедневие. Не отхвърлям традиционните гарнитури, пържени картофи, ориз, тестени изделия от бяло брашно, точно както професионалистите, които са работили с мен, никога не са го правили, просто обърнете внимание на степента. Ако в понеделник направихме паста с тестени изделия, щяхме да готвим просо или елда като гарнитура за обяд във вторник! И двете псевдозърна са с високо съдържание на витамини и минерали като калций или магнезий, което е изключително добро за диета без млечни продукти.
Нека обърнем внимание на „храненията“ по същия начин: ако имахме сандвич един ден за закуска, на следващия ден можем да направим вкусна овесена каша или амарант за себе си, няма нужда да се забиваме в един вид храна и нищо не се нуждае да бъде напълно отхвърлен. Чувствайте се свободни да ядете малкия хляб, ако желаете, но сменете видовете (пълнозърнесто, овесено, ръжено и т.н.) и ние никога не го предлагаме самостоятелно, а със зеленчуци като сметана, яйца, пилешки гърди, риба, домати, краставици, чушки и др., - разбира се според възрастта!