Gy кефирът влияе добре на вашето здраве и храносмилане; годни

Благоприятното въздействие на кисело млечните продукти е известно от векове. Консумирането на кефир не е за изпускане, ако искате да насърчите правилното храносмилане, но има и редица полезни свойства.

Кефирът е извара, която се получава по време на ферментацията на млякото. Състои се от кефирни гъби, чиято структура се основава на симбиотичната връзка между млечнокиселите бактерии и дрождите. Първоначално направено от кобилско мляко, кравето мляко се използва най-вече днес. Кремообразната напитка с дебела текстура има леко горчив и кисел вкус като отлична мътеница при заквасена сметана и е леко мехурчеста поради съдържащия се в нея въглероден диоксид. Открито беше много просто: млякото беше подкиселено без охлаждане, но нашите предци също осъзнаха, че този вид мляко все още може да се консумира и използва.

добре

С високо съдържание на витамин

Също така съдържа протеини, витамини А, В и D и фолиева киселина, както и калций, магнезий, желязо и йод. За разлика от други млечни продукти, традиционният кефир съдържа дрожди и оцетно-кисели бактерии в допълнение към млечнокиселите бактерии. Те имат особено благоприятен ефект върху чревната флора на дебелото черво, тъй като елиминират патогените.