Гъвкаво диетично интервю с Алекс от AngeLove Nutrition
AngeLove Nutrition е хранителният съвет от Александрина Ангелова. Тя е не само сертифициран „Специалист по фитнес хранене“ според ISSA, но и треньор по CrossFit. Тази уникална връзка й позволява да разгледа индивидуалните изисквания и проблеми на CrossFitters като цяло и CrossFit спортисти, по-специално в областта на обучението и храненето като цяло. AngeLove Nutrition предлага първото обучение в Германия „Гъвкаво диетиране“. Поканихме я на интервю и я попитахме за концепцията за гъвкава диета.
Здравей Алекс, хубаво, че намери време за интервю с нас.
Здрасти! Благодаря за поканата и възможността да разкажа нещо за мен.
Току-що сте започнали като диетолог. Какво ви отличава от многото други треньори по хранене там?
Диетата, нейните ефекти и всичко свързано с тази тема ме занимават през целия ми живот. Единственото нещо, което е наистина свежо, е моята степен и фактът, че сега съм освободен от хората като сертифициран треньор. (смее се)
Всички шеги настрана, просто не мога да чуя тези дебели десетки седмици и точки за печелене на точки. Това би било като програма, при която за 4 седмици бихте могли да узреете в топ спортист. Дълбоко в себе си повечето знаят, че е невъзможно - все пак всички искаме да намерим свещения граал на храненето. Намирам за фатално, че това търсене се случва за сметка на собственото им здраве за мнозина.
Извеждам спортистите на ново ниво в обучението си с правилно хранене.
Какво точно имаш предвид?
Възможна е радикална диета, но какво мислите, че ще се случи, ако след това започнете да се храните отново - дали здравословно или не? Вашето тяло прави всичко възможно, за да компенсира този дефицит, и съхранява всичко, което може да получи. Това се нарича популярно йо-йо ефект. Не е необичайно това поведение да кара хората да се разстройват в храненето. Колкото повече правите това, толкова по-трудно става отслабването и толкова по-радикални са диетичните седмици. Като цяло суровите ограничения на повечето диети са в основата на всяко зло. Да нямаш право да ядеш сладкиши, зърнени храни или млечни продукти е все едно да кажеш на някого да не мисли за розов слон в момента. Можете да познаете какво се случва три пъти. Изпитал съм всичко сам, поради което твърдя, че знам за какво говоря. Когато не знаех по-добре и когато бях по-млад, правех тези глупости и дълго време имах хранително разстройство. Това беше фатално, тъй като аз съм страстен спортист и треньор по CrossFit. Моето обучение по хранене и по-специално гъвкавата диета ми помогнаха да преодолея това. Сега бих искал да предам тези знания и моята помощ.
Говорите за няколко неща. Вие сами сте CrossFitter. Тогава със сигурност знаете тенденцията на палео диетата? Вие сами наддавате според вашите Уебсайт първото обучение за гъвкави диети в Германия. Като треньор по хранене, какво мислите за Палео и как се различават двете диети?
Радвам се, че възниква този въпрос. За някои хора изказването на нещо срещу Палео е почти обида за величество. Самата концепция не е лоша, но за съжаление неподходяща за натоварването, което CrossFit обучението носи със себе си. На този етап обичам да цитирам Юрг Хьосли, швейцарски диетолог и основател на хранителната диагностика, който казва: „CrossFit в комбинация с нисковъглехидратно Палео е физическа вреда!“.
Това твърдение вероятно наистина няма да се справи добре с някои CrossFitter и ще предизвика раздвижване.
Надявам се. Тогава може би хората отново се замислят. Но преди да продължа, бих искал да кажа, че бях на 100% пропалео, когато разбрах тази концепция и се храня по този начин в продължение на четири години. Забелязах, че най-често срещаната версия сред CrossFitters е вариантът с ниско съдържание на въглехидрати Paleo. Ето и кратката версия, за да не се налага да навлизаме в подробности: С нисковъглехидратното Палео тялото не получава достатъчно въглехидрати чрез диетата, от която се нуждае за натоварването на CrossFit. За да компенсират тази загуба или просто защото е трудно да се избегнат толкова много групи храни, повечето планират така наречените „измамни дни“ - най-вече през уикендите. В тези дни всичко, което се извинява с маската на „претоварване с въглехидрати“ или „повдигане на голямо яде голямо“, се яде в излишък. Въпреки това, тялото се нуждае от 3-5 дни за баланс на течностите. Следващият "Cheat Day" следва малко след това. Това има негативен ефект върху представянето, фигурата и хранителното поведение, просто трябва да кажете това толкова ясно, колкото е. Омагьосан кръг. Нов термин за резултата от това хранително поведение е „подпухнало палео“.
А при гъвкавите диети е различно?
Гъвкавата диета се основава на питателни и естествени храни и ако е подходящо можете да добавите и поничка.
Кои са вашите клиенти?
Моите клиенти са силови атлети, спортисти за развлечение, не атлети, вегетарианци, щангисти, жени след раждане, жени в менопауза и не на последно място спортисти от CrossFit. Два примера са спортистът на Suprfit Морис Ламбрехт и спортистката на CrossFit Games Карла Нунес да Коста.
Спортист на CrossFit Games? Това звучи много добре. Какъв е вашият подход към спортистите на CrossFit?
По принцип спортистите се хранят по-добре от повечето хора и тук имам съвсем друго предизвикателство.
Както тренировките, така и диетата на спортистите от CrossFit трябва да бъдат периодизирани за най-добри резултати. Използвам точно тези принципи, за да издигна спортиста на ново ниво чрез хранене. Оптимизирам вашата диета, давам персонализирани препоръки за хранителни добавки и винаги съм на разположение.
Благодаря ви за прозренията и знанията. Пожелаваме ви всичко най-добро и се надяваме скоро да чуем още вълнуващи неща от вас.
Аз също трябва да благодаря. Разбира се, ще ви държа в течение.