ГУРМЕТСКИ ФЕСТИВАЛ; изключителни вечери в Москва, Виена, Сеул Храна; Вино

москва
ГУРМЕТЕН ФЕСТИВАЛ 2019 - Най-вълнуващият международен готвач в историята му обещава Фестивал за гурме 2019, където готвачът на топ ресторант в Москва, виенски ресторант с 2 звезди на Мишлен и ресторант със звезда на Мишлен в Сеул дава изключителна вечеря. Подробности на gourmetfesztival.hu. Звездите им идват от Москва, Константин Филипу идва от Виена, а Лий Йонг-кук идва от Сеул. Италианската къща за шампанско Ferrari също ще пристигне в Millenáris, с предмети, изработени от Tamás Széll и Szabina Szulló.

Иван и Сергей Березуцки - техните звезди от Москва

Иван и Сергей Березуцки, членове на руска двойка близнаци, и двамата са запалени по готвенето от детството, но са станали успешни готвачи поотделно. Съвместният им московски ресторант Twins Garden отвори в края на 2017 г. и след това изстреля като комета, отваряйки 72-ро място в списъка на 100-те най-добри ресторанта в света. Те обещават да представят руските съставки в тяхната цялост, но далеч избягват стереотипите и приетите модели. „Наистина сме запалени по руските съставки. Русия има много националности, живеещи в много различни климатични условия, които обичат своите култури и също знаят как да ги направят. Вдъхновяваме се от контакт с тях, от пътувания, а не от работата на други готвачи “, казаха наскоро във връзка с тяхното вероизповедание. Ексклузивната вечеря на гурме ще включва, наред с други, най-добрите части от цариградското грозде, зеле от камчатка и сос от хрян и сушено цвекло от козе яре - всичко с избор на чушки.

Константин Филипу - срещата на австрийската и средиземноморската кухня

Константин Филипу е роден в Грац, но от гръцки баща, така че освен австрийски ястия, той поема рано и средиземноморски вкусове. Работил е в Steirereck, Виена, лондонския ресторант на Гордън Рамзи и в Arzak в Сан Себастиан. Признат за своята простота от Gault Millau, който е и с най-висок резултат (19/20), той се е нарекъл двузвезден ресторант заради простотата и въпреки наградите се стреми към непринудена атмосфера, където не го правите трябва да се „напряга за много пари“ и „никой не се чувства значително по-възрастен от действително“. В съответствие с приятелската философия, има и стремеж към чистота в съдовете и, в резултат на семейната мотивация, смес от съставки от Централна Европа и морски дарове. Известната линия пипер на Тимо Мулиар, която често се възхвалява и разчита силно на близките до природата вина, също пристига на изключителната вечеря на Фестивала на гурмето, а менюто включва: водорасли cochayuyo ... със съответстващи вина.