Гурме в кухнята Диета и фитнес
Кисело мляко
Перфектна протеинова бомба за закуска, вечеря или дори като десерт. Просто ще има толкова много захар в продуктите, закупени в магазина! Ако го направим у дома, везните ще показват и по-приятелски номер.
Как да направите у дома?
Сварете прясното мляко. След като се охлади до стайна температура, разбъркайте малка кутия или 2-3 супени лъжици кисело мляко от магазина (може да изберете кисело мляко, което съдържа fl часа бактерии). Разбъркайте добре с бъркалка или блендер. След това покрийте млякото и го оставете да ферментира половин ден. Не съхранявайте в хладилник, пазете на топло място. Може да се консумира ден по-късно. За да се улесни съхранението, струва си да го излеете в отделни капаци преди ферментацията - така че ще трябва да се занимаваме с дозиране по-малко. Когато нашето натурално кисело мляко е готово - но само след ферментация, за да не го развалим - можем да го развием в плодово кисело мляко.
Добавете нарязани плодове и сладко. Около 1 литър кисело мляко се получава от 900 мл мляко. Когато първото ни кисело мляко е готово, по-късно няма да имаме нужда и от магазин: ако ще правим друга порция, добавете домашното кисело мляко към млякото. Всеки, който би се занимавал по-малко с готвенето, може да вземе малка машина за кисело мляко. Можем да избираме от широка гама продукти от много различни марки - предлага се по-проста машина само за четири или пет хиляди форинта, а ограничението на цената е звездното небе.
Струва си? Не само можем да направим киселото мляко по-евтино, но и да получим по-нискокалоричен продукт до края, да не говорим, че съдържа по-малко захар и консерванти.