Гурме ястия Székely в новия ресторант на Будапеща - Blikk

Ястия Székely в гурме стил/Снимка: СТОЛ

székely

Гастро картата на Будапеща е разширена с нов ресторант. В SZÉK, отворен на Andrássy út, традиционните вкусове на Szekler отговарят на най-модерната кухненска технология. Така че можем да опитаме специална накълцана супа, пълнено зеле без месо, но и прясно изпечена коминна торта, поднесена с ягодов сладолед.

Комбинирайки древни рецепти и модерна кухненска технология, един от най-новите ресторанти в Будапеща, SZÉK, предлага преосмислена, специална унгарска, трансилванска и шеклерска гурме кухня.

Главният готвач на ресторанта, Sebestyén Réti/Снимка: SZÉK

Главният готвач на ресторанта, отворен на Andrássy út, е Sebestyén Réti, който преди това е управлявал кухнята на Déryné Bistro, Food Boutique и Nad’or Boutique Bistro. Той също така е работил във Франция и Трансилвания, в Sepsiszentgyörgy, така че той се върна към опита от времето, прекарано там, когато проектира менюто SZÉK.

Szidónia Varga, управляващ директор/Снимка: SZÉK

Szidónia Varga, управител на ресторанта от Odorheiu Secuiesc, също беше партньор при планирането на менюто. Заедно с възпитанието си, бизнесдамата получи традициите и ценностите на Szekler, които определят ежедневието й и до днес. Той вече свидетелства за своите гастрономически познания в предаването ‘The Chef’, където успешно заслепи професионалното жури със специалните си кухненски решения.