Гулашът
Мъжки? Женствен? Не знам, но от друга страна, какво е добро
Задължително ли е да сервирате това ястие със заквасена сметана ?
Също да видите
Вашият браузър не може да покаже този видеомаркер.
Мъжки
наистина е много добре .
Обикновено трябва да го сервирате със заквасена сметана, но това е по вкуса на всеки.
Мъжки
наистина е много добре .
Обикновено трябва да го сервирате със заквасена сметана, но това е по вкуса на всеки.
Сметана
не ме изкушава масите. Мисля, че ще остана на месо и картофи, приготвени в бульон с аромат на червен пипер
Това е по мой вкус, госпожице Лиджи (хаха)
Не мога да намеря вашия отговор ?
Никога не съм чувал за крем крем
но може да има вариации
ето град и автентична версия:
Gulyàsleves vàrosi modra (Градска супа от гулаш)
400 гр телешки джолан или бикини без кости на 2 см кубчета (обикновено взимам патронник, много нежен)
500 гр. Картофи на кубчета
1 цял морков
1 цял корен магданоз (можете да го намерите в Grand Frais, изглежда като бял морков или пащърнак и е от съществено значение за гулаша!)
2 сладки чушки на ленти (взимам жълти или оранжеви)
1 домат, обелен на четвъртинки
1 скилидка чесън, смачкана
1 ч. Л. Силен червен пипер (без да имам истински червен пипер от там, взимам този, който се намира тук в магазина. Вкусът обаче е много летлив и ако искате да направите добър гулаш, трябва да използвате червен пипер, който имаме купен, малка чисто нова бутилка! и не се колебайте да принудите дозата също, няколко чаени лъжички и дори добавете една, когато сервирате).
1 супена лъжица свинска мас (добре, взимам малко масло.)
1 ч. Л. Смлян кимион
а за циспетке (прищипани кнедли):
1 яйце
2 супени лъжици пълни с брашно
- Сложете свинската мас да се разтопи и запържете лука на слаб огън.
- Поръсете с кимион
- Добавете месото, моркова, чушките, домата, корен от магданоз и червен пипер и покрийте широко с вода
- Оставете да заври, след което посолете
- Покрийте и оставете да къкри.
- Добавете още вода, докато се изпарява (необходимо е да преброите общо 2 литра, ако искате да получите подходящата консистенция, нито твърде течна, нито твърде гъста)
- След 2 часа (минимум) добавете картофите и ги заври
Междувременно пригответе циспетке:
- Разбийте яйцето и го смесете с брашното, за да се получи твърдо тесто.
- След това оформете притиснати топчета тесто (cispetke), с големината на лешник и ги потопете във врящата супа 5 минути преди сервиране.
Когато месото и картофите омекнат и csipetke се издигне на повърхността, гулашът е готов.