Гулаш от леща с червено вино; Насолда

Познавам HobbyChef отдавна. По-конкретно, мисля, че от началото на кариерата ми на блогър. И тъй като Ендре не ми е непознат, знам, че рецептите му са много добри.

Онзи ден този пистолет за леща ми попадна и веднага се влюбих. Между другото, бяхме точно преди новогодишната нощ и не искахме да ядем супа от леща, така че тя предлагаше перфектна алтернатива.

20 dkg леща (суха)
1 глава лук
1 скилидка чесън
2 моркова на кубчета
2 коренчета магданоз на кубчета
1 малко парче целина на кубчета
1 малко парче кольраби на кубчета
2 дафинови листа
1/2 кг нарязан свински бут (може да се пропусне, сложих го)
10-15 dkg пушена кокалче
1/2 нишка пламена наденица
1/2 лимонов сок
2 dl (половин голяма кутия) заквасена сметана
1 супена лъжица брашно
2 dl червено вино
сол, черен пипер, червен пипер, смлян кимион

За тестени изделия:
1 яйце
3-4 супени лъжици брашно

Измийте обектива и изберете, ако е необходимо.

В голяма тенджера запържете лука на малко мазнина. Добавете чесъна и след това нарязаните зеленчуци.

---