Cookomix marshmallow marshmallow

За гурметата, тук е Рецепта на Термомикс на блат мека и вкусна.

marshmallow

За протокола, блатът е бил използван от древността, след това е бил подсладен с мед и използван срещу болки в гърлото, но също и като сладкарница, съществуването на паста от блат е засвидетелствано от 1779 г. Тогава всеки път френските сладкари, които са накарали рецептата да се развива, като първо замените меда, а не захарта и разбиете сместа, за да й придадете обем. Без Thermomix това изискваше много работна ръка по това време! След това чрез включване на разбит белтък, желатин и нишесте. Тогава това е началото на индустриалното производство на блат.