Гуинет Полтроу, Кирстен Дънст, Дженифър Анистън, Виктория Бекъм отслабнаха и си възвърнаха
Алкалната диета е новата тенденция в здравето и доброто настроение, възприета от Гуинет Полтроу, Кирстен Дънст, Дженифър Анистън или Виктория Бекъм. Диетата постига онзи киселинно-алкален баланс, необходим за правилното функциониране на тялото. Алкалният метод или киселинно-алкалният режим се състои в това да се направи по такъв начин, че да осигури на тялото рН, което му позволява да функционира с максимален капацитет и да избегне различни нарушения или заболявания. РН се измерва от 1 до 14, като идеалното е 7,4 (7 се счита за неутрално).
Или тялото ни страда от киселинността, причинена от някои храни, особено ако ги злоупотребяваме: месо, риба, сладкиши, индустриално приготвени храни, алкохол, кафе, рафинирани зърнени храни. Тогава тялото трябва да прибегне до минерални запаси, което е обяснението за деминерализация, процес, който подготвя почвата за остеопороза.
Прекомерната киселинност също допринася за забавяне на метаболизма, състояние на повишена умора, дисбаланс на чревната флора, нарушения на нервната система. Възстановяването на киселинно-алкалния баланс позволява на организма да елиминира по-добре токсините, да има по-добро храносмилане, да намали храносмилателните разстройства и да си възвърне доброто настроение.
За да знаете точното pH, трябва да направите тест с лента, закупен от аптеката. Слюнката може да бъде тествана, но резултатът е по-малко точен, тъй като се влияе от абсорбираната храна. Тестът на урината е най-точен, защото показва как бъбреците елиминират киселинността. Препоръчително е да се извършва сутрин.
За да разберем защо киселинността се увеличава в организма, трябва да знаем, че погълнатите храни отделят киселинни или основни остатъци. При тези условия е изключително важно какво и как се храним. Храненето много бързо, големи количества (или обратно, недостатъчно), в неподходящи часове, пропускането на някои от основните хранения са грешки, които улесняват появата на киселинност. Но други фактори, които не са свързани с диетата, могат да допринесат за повишена киселинност. Тези фактори са: стрес, нарушения на съня, замърсяване, интензивна спортна активност, старост.
Основните признаци, че тялото страда от киселинност са: умора, липса на тонус, подуване на корема, предразположение към малки инфекции, но също така някои проблеми с венците или задух.
Интересното е, че не всички кисели храни подкисляват. Например, лимонът има алкализиращо действие върху тялото, когато се усвоява. Най-подкисляващите храни са месо, алкохол, кофеин, захар, рафинирани масла, ферментирали млечни продукти, храни от рафинирано брашно (бял хляб, бисквити и др.) И индустриални храни, които съдържат добавки. Киселини, но в по-малка степен са и сушените зеленчуци (боб, леща, грах), пресни млечни продукти, ядки. петна, ядки.
Идеалното меню означава две трети алкални храни и една трета кисели храни. Никой клас храна не трябва да се елиминира, но пържените храни трябва да се избягват и храните, приготвени на пара или на слаб огън, ще преобладават, след което добавяме масло или масло. На практика: телешки стек (подкисляващ), картофи на пара и зелен грах, спагети (подкисляващи) с кубчета тиква, пресен босилек и зехтин. И ще заменим захарта в киселото мляко (подкислител) с кубчета сурови плодове. Надеждният алкален съюзник е лимоновият сок, преди десерт, с кисел вкус, но също така със страхотна алкализираща способност. Също така не трябва да се пренебрегват лен, тиква, слънчоглед, сусам, пшенични зародиши, ечемик, киноа или елда. И да не забравяме да пием два литра вода или чай на ден. За да поддържаме киселинно-алкалния баланс, трябва също така да се уверим, че храните, които ядем, са пресни и естествени: качествено месо, птици, отглеждани на двора, прясно млечно сирене, за да се възползваме от ценните хранителни вещества.
Ето някои от най-алкализиращите храни:
- Зеленчуци: броколи, зеле, целина (корен и листа), спанак, маруля, картофи, сладки картофи, тиква, цвекло, краставици, моркови, копър, авокадо;
- Зрели плодове: диня, манго, папая, банани и сушени плодове (кайсии, банани, сливи. Без консерванти);
- Зърна: киноа, ръж, елда, ечемик;
- Ароматни растения: босилек, розмарин, мащерка, градински чай, мента;
- Семена и подправки: лен, слънчоглед, тиква, сусам, джинджифил, кориандър, копър, пшеничен зародиш;
- Орехи, бадеми, кокос;
- Масла (необработени и студено пресовани) от маслини, коноп, лен, тиквени семки;
- Напитки: вода, билкови настойки, чайове .