Гуава Всичко, което трябва да знаете за този тропически плод за 2 минути - Алекс; Алекс
Ако един плод перфектно предизвиква екзотика и тропически гори, това е Гуава! Оформена като круша или ябълка в зависимост от сорта, плътта, която съдържа, е наслада както за очите, така и за вкусовите рецептори. И да мислим, че може да се счита за „плевел“ в тропическите страни, тъй като разширяването му може да бъде огромно, не бихме били против да имаме такъв в нашата градина. Но липсата му на издръжливост за съжаление го поставя в много привилегировани райони по нашите географски ширини.
Така че, ако нямате достатъчно късмет да имате дърво гуава във вашата градина, отделете време тук, за да го наблюдавате от всички ъгли.
I] Всичко за гуава за 2 минути
Дървото гуава се чувства толкова комфортно в тропически климат, че може да се намери по целия свят, стига зимите да са меки. Точният му произход е трудно да се идентифицира, но ботаниците сега клонят към по-топлите райони на Америка (Карибите, Мексико, Бразилия). Оттогава тя се аклиматизира в много региони, от Азия до Африка, създавайки толкова много нови сортове, колкото са областите на установяване.
Произход на думата, произношение и превод
Етимологично гуава идва от думата „гуаяба“ на езика Аравак (американки от Гвиана и Мартиника), което просто означава плодове. Ако гуава е името, дадено на френски, неговото произношение се обсъжда: френските граждани отвъд океана го произнасят GUAYAVE [гуа.жав във фонетично писане], докато речниците, публикувани в столична Франция, по-скоро показват GOYAVE [gɔ.jav].
Нюансът е слаб, но има способност за запалване на дебатите. Този плод, който е роден в Карибите, не трябва ли да връщаме на Цезар това, което принадлежи на Цезар, и да приемем произношението на хората, които отдавна са около този плод? Дебатът остава отворен. Преводът на английски, Гуава, обаче също изглежда насърчава това.
Плодът на дървото гуава
Както току-що видяхме, дървото гуава е дърво, което расте много лесно в тропически климат. Това води до много голямо разнообразие от сортове говай, вариращи от плодове с форма на ябълка до плодове с форма на круша, с месо, което може да бъде розово, бяло, жълто или оранжево, с повече или по-малко разнообразни размери и с еднакво множество вкусове. броят на страните, в които расте този плод.
Ако сте мислили, че гуавата е непременно зелен плод с розова плът, това е така, защото във Франция се продават само два сорта:
- Psidium pyriferum или pirifera
- Psidium pomiferum, или pomifera
В Азия например намираме „ягода-гуава“ с размерите на смокиня и с вкус, който изненадващо напомня на ягоди.
Добре известна на ацтеките, които я наричат „слива на пясъка“, гуавата изглежда се отглежда в продължение на повече от две хилядолетия и следователно отдавна е допринесла за диетата на различните народи на планетата.
Вкус и калории
Вкусът на гуава е сладък, но също така остър и вкусът му е подобен на този на праскова и ягода. Със своята сладост и финес гуавата е много популярна. Тъй като сме от същото ботаническо семейство като карамфил, индийско орехче или канела, можем лесно да си представим защо този плод е толкова ароматен .
По отношение на приема на калории, гуава също ще съблазни вашата фигура. Всъщност, с едва петдесет ккал на 100 грама гуава, това е плод, който може да се консумира без умереност.
Сезон и цена за килограм
За щастие на всички, гуава е достъпна целогодишно. Да, този екзотичен плод расте толкова добре в тропиците, че винаги е възможно да го намерите по рафтовете. Неговият висок сезон обаче остава месец декември. Средната цена на гуава е около 9 евро за килограм.
II] Гуава: ползи и използване при готвене
Гуава е изненадващ плод заради разнообразните си вкусове, но и заради хранителните вещества, които осигурява.
Хранителен анализ и ползи
Гуава е много богата на фибри и минерали, като същевременно има малко калории. Всички се обслужват !