Гуар, растителните супер фибри - Парацелз, алтернативните училища за практикуващи
Преди около 50 години, докато търсеха водоразтворими, образуващи слуз естествени вещества, експертите от западния свят узнаха за растение, което е местно за Индия и Пакистан и се отглежда там в големи количества от дълго време. Растението се нарича „гуар“ (ботаническото име е Cyamopsis tetragonoloba) и принадлежи към семейство бобови (бобови растения). Следователно тя е тясно свързана с представителите на това семейство растения, граха и фасула, които познаваме добре. Външната форма на семената от плодовете - зърната гуар - не е подобна на боб, а по-скоро напомня на малки, почти сферични, донякъде ъглови грахчета.
Какво прави guar в човешкия метаболизъм?
Ако храната се допълва или обогатява с гуар, изпражненията остават в дебелото черво за по-малко време. Контактът между възможните токсични бактериални разпадни продукти, които тялото ни произвежда ежедневно и които поглъщаме с храната си, и чревната стена е значително намален.
Гума от гуар при запек и проблеми с червата
Всяка трета жена страда от запек, в много случаи дори хроничен. Бизнесът с изкуствени слабителни процъфтява. Но повечето от предлаганите лаксативи, които изкуствено предават чревното съдържание чрез чревен дразнител, са подходящи само за борба със симптомите. Основната причина за запека не е елиминирана. Всъщност може да се случи обратното, ако такива средства се вземат в дългосрочен план. Отново, един от основните проблеми при запека е неправилната диета с ниско съдържание на фибри. Гумата гуар, като естествено несмилаемо влакно и набъбващо вещество, е особено подходяща като хранителна добавка, регулираща изпражненията, поради огромната си водосвързваща способност и специалното си свойство да образува силно вискозна, слузеста маса дори в малки количества. Дефицитът на фибри, свързан с диетата, може да бъде покрит с ежедневно добавяне на 4-10 g на ден, разпределено върху всички хранения. Проблемите с червата се нормализират сами след определен период от време и за постоянно. Опасностите от заболявания, зависими от чревното налягане като дивертикулоза, хемороиди и др., Са значително намалени и ефектите от съществуващите заболявания/оплаквания са облекчени.
Гума гуар, ако имате наднормено тегло
Трябва да се каже, че гумата гуар не е чудодейно лекарство за затлъстяване. Само с гума гуар обикновено можете не се губи нито грам. Защото отслабването все пак означава: яде по-малко. Но отново, уникалните свойства на гумата гуар могат да ви помогнат да забавите дневния си прием на калории или дори да се придържате към диета изобщо.
За разлика от "нормалните" несмилаеми диетични фибри, гумата гуар е водоразтворима и дори в малки количества образува обемна, гелообразна маса, калоричната стойност на която е почти нула. Ако приемате гума гуар приблизително 5 до 10 минути преди хранене, стомахът вече е малко предварително напълнен и усещането за ситост се появява по-бързо при хранене. Но много по-важен е ефектът върху действителния прием на храна от тънките черва в кръвта. Разтворената гуарова гума покрива чревните стени с гелообразен филмов слой, подобен на тънка мембрана. Този слой и разтворената слуз в кашата забавят нормално бързото усвояване на въглехидратите в кръвта. Така се усвоява по-бавно, сякаш малки „хапки“ се ядат в продължение на дълъг период от време.
Консумираме средно малко под 20 g на ден вместо необходимите 40 g фибри. Грешка със сериозни последици.
Прекомерното чувство на глад не може да се появи само 1-3 часа след редовно хранене. Усещането за глад, което обикновено се „тренира“ при хората с наднормено тегло като причина за бързото и преяждане, което неизбежно води до все повече и повече затлъстяване, може да бъде значително намалено. Следователно с гума гуар е по-лесно да се придържате към диета за отслабване, да избягвате висококалорични закуски и да ядете по-малко, без да се чувствате „гладни“ и пак да сте сити.
Гума от гуар и дефицит на фибри
Хранителната наука е единодушна: Тези, които консумират твърде малко фибри, застрашават здравето си. Сърдечни и кръвоносни заболявания, захарен диабет, затлъстяване, запек, дивертикулоза, хемороиди и дори различни видове рак са пряко свързани с нашата диета с ниско съдържание на фибри.
Тъй като диетичните фибри не осигуряват енергия, те отдавна се смятат за излишен „баласт“. Диетичните фибри са растителни компоненти, които са несмилаеми за хората и са също толкова необходими за здравето и работата, колкото протеините, мазнините, въглехидратите, витамините и минералите. Растителните фибри имат различни свойства и ефекти върху нашия метаболизъм в зависимост от техния произход и химическата им структура - като различните витамини. Тъй като диетичните фибри не могат нито да се образуват, нито да се съхраняват от самия организъм, те трябва да се доставят ежедневно във вида и количеството, които ги покриват. Допълнителната консумация на богати на фибри храни или обогатяването на диетата с подходящи фибри осигурява адекватно снабдяване с всички важни фибри, от които тялото ни се нуждае всеки ден.
Диетичните фибри са без калории, засищат се бързо, спират глада и детоксикират метаболизма ни.
Повлиявайки положително регулирането на глада и ситостта, растителните фибри помагат да се контролира дневният прием на калории и да се подпомогне тялото при детоксикация. По този начин поддържате форма и здрави!